Bella Sardegna

ricorrenze

Sabato 8 luglio a Nuraxi Figus la “Sagra de s’Incungia”

La festa del raccolto con prodotti tipici cucinati secondo le antiche ricette delle massaie del posto

leggende di sardegna

Olcu biendi, il gigante assetato che si china verso il mare

Per molti popoli l’arcobaleno è un essere leggendario che si sporge dal cielo in cerca di acqua. In Gallura è un orco, in altre zone un serpente. Per tutti è la gioia del sole che torna dopo la pioggia

ricette sarde

Sa Carapigna, il vero gelato sardo

Sebastiano Pranteddu, titolare de “Sa Carapigna”, ci spiega come prepararlo

MARCO SCANO

leggende e tradizioni

Spiriti maligni e dame della morte: le figure più note della mitologia sarda

Momotti, S’Accabadora e S’Ammuttadori sono i protagonisti di tre dei racconti più noti della tradizione popolare dell’Isola

ricette sarde

Su Mazzamurru cagliaritano, piatto tipico della tradizione cittadina

La sua caratteristica è la semplicità e la reperibilità degli ingredienti

MARCO SCANO

Fenicotteri al parco di Molentargius (foto L'Unione Sarda)

luoghi da visitare

Parco di Molentargius: storia, come arrivare e cosa vedere

Un’oasi di svago, dimora perfetta per i suoi abitanti più famosi: i fenicotteri rosa

ricorrenze

Dal maialetto ai tacos, a Sant’Antioco arriva la Festa del gusto internazionale

Street food a volontà da tutto il mondo accompagnato da musica, vino e birre artigianali sarde: l’evento dal 29 giugno al 2 luglio, poi si sposterà in altre località dell’Isola

ricette sarde

La zuppa di cozze alla sarda, piatto di mare tra i più richiesti

Agostino Sassone, chef e co-titolare del ristorante “Il Malandrino” di Cagliari, ci spiega come prepararle

MARCO SCANO

leggende e tradizioni

S’Ammutadori, il “demone del sonno” che provoca gli incubi

Oltre all’Accabadora e a Momotti un’altra creatura oscura popola le storie del folklore sardo: è lo spirito che provoca brutti sogni, sfruttando preoccupazioni e paure

La Sella del Diavolo (Archivio L'Unione Sarda)

luoghi da visitare

Percorso Sella del Diavolo, trekking perfetto

Meta prediletta di escursioni a pochi passi dal centro città, la sua inconfondibile forma è uno dei tratti più caratterizzanti di Cagliari

Una vecchia edizione della Fiera del Tartufo a Nurallao (Archivio)

ricorrenze

Nurallao, il 25 giugno ottava edizione della Fiera del Tartufo

Mostre, esposizioni, itinerari gastronomici e un pranzo tutto a base dell’alimento principe del paese del Sarcidano

Una spiga di Trigu Biancu Bonorvesu sopra un pane zichi, il pane tradizionale di Bonorva (foto L'Unione Sarda)

ricette sarde

Lo zichi di Bonorva, pane tipico del centro Sardegna

Si può avere in due versioni: un tipo morbido e uno più duro

MARCO SCANO

leggende e tradizioni

Luxìa Rabiosa, l’avara donna che Iddio trasformò in pietra

Sono tante le versioni del racconto che ha per protagonista la cuoca che non volle condividere con chi ne aveva bisogno pasta e grano e che per questo venne punita. Denominatore comune: la sua grettezza