Bella Sardegna

ricette di sardegna

I gianchetti fritti, l’antipasto di mare tipico di Cagliari e provincia

Alla scoperta della ricetta tradizionale con Alberto Zucca della Trattoria Lillicu

MARCO SCANO

luoghi da visitare

Cala Brandinchi: la meravigliosa piccola Tahiti sarda

Si distende tra Punta Sabbatino e Capo Coda Cavallo e vanta uno dei bassofondali più tipici e straordinari della Sardegna

La scorsa Festa del Redentore (Archivio)

ricorrenze

Appuntamento con la tradizione: dal 26 al 29 agosto la Festa del Redentore a Nuoro

L’evento principale dell’estate sarda, una festa radicata nella cultura della Sardegna più profonda che ha le sue origini nel 1900

leggende e tradizioni

Maskinganna, il “satiro” burlone delle campagne sarde

Si tratta di una creatura ingannatrice e dispettosa, che ha il potere di cambiare forma e di creare illusioni ottiche

ricette sarde

Su Casizolu, specialità del Montiferru amata in tutta l'isola

Un formaggio dal sapore inconfondibile, ce ne parla Giampaolo Piu, titolare dell’omonima azienda agricola di Santu Lussurgiu

MARCO SCANO

La preparazione del piatto in piazza (archivio)

ricorrenze

La tradizione si fonde col cibo, a Busachi il 20 agosto la sagra de su succu

Il corteo di donne che richiama l’antico matrimonio busachese, la preparazione del piatto in piazza e la degustazione. A chiudere la serata anche due concerti

ricette sarde

Le cocoeddas, prodotto di Esterzili “cugino” dei culurgiones

I consigli della Pro Loco che ha riportato in auge questo piatto

MARCO SCANO

leggende e tradizioni

Su Carru de Nannai, che con le sue pietre annuncia i temporali

La storia del mitologico cocchiere che spaventa i bambini con il suo rumoroso carico in grado di produrre un rumore simile ai tuoni

luoghi da visitare

Spiaggia dei Corbezzoli, il paradiso nascosto tra i fiori selvatici

Si trova all’imboccatura del golfo delle Saline, poco distante da Cannigione, frazione di Arzachena

Ricette sarde

Su Succu de Santa Maria, piatto tipico del giorno dell'Assunta

Come preparare la specialità di Gergei: i consigli di Claudio Ollanu, titolare dell’agriturismo “Is Perdas”

MARCO SCANO

La Festa del Gusto a Bari Sardo (Archivio)

ricorrenze

A tutto cibo, fino al 20 agosto c’è la Festa del Gusto alla Marina Piccola

Tutti i giorni dalle 18 a disposizione circa 60 stand: street food da tutto il mondo

Tartarughine sulla spiaggia di S'Orologiu (Archivio L'Unione Sarda)

luoghi da visitare

Alla scoperta della bellissima Spiaggia di S'Orologiu a Tortolì

Tra il Lido di Orrì e la spiaggia di Basaura si nasconde una vera perla dell’Ogliastra

leggende e tradizioni

La maledizione di S’Erchitu, la creatura che annuncia la morte

Secondo la tradizione sarda è in realtà un uomo che si è macchiato di gravi colpe, che si trasforma in bue nelle notti di luna piena

Una vecchia edizione della sagra (Archivio)

ricorrenze

Cagliari, il 5 e 6 agosto torna la “Sagra del pesce di Sant’Elia”

Appuntamento che ricorda le radici marinare della città e del quartiere: 10 quintali di pesce da arrostire, altrettanti di frittura, 5 quintali di anguria e mille litri di vino bianco. Basteranno?