Bella Sardegna

Arselle
Arselle
Ricette sarde

Le arselle a schiscionera, piatto di mare della tradizione

La ricetta di Teo Sanna del ristorante La Mola Sarda di Cagliari
Desulo, Domenica delle Palme (Foto Ketty Sionis)
Desulo, Domenica delle Palme (Foto Ketty Sionis)
Tradizioni e usanze

Tra palme e veli di seta: la Domenica delle prioresse a Desulo

Is Prammas è uno dei riti più evocativi della Sardegna
Riti della Settimana Santa a Cagliari
Riti della Settimana Santa a Cagliari
Tradizioni

La Settimana Santa: i riti della Sardegna devota

Qui il Cristo diventa una presenza viva che cammina nei vicoli, suda sotto le tuniche dei confratelli, piange negli occhi degli anziani e risuona nei canti antichi che squarciano il silenzio
ricette sarde

Culurgioni al sugo, il primo principe della Pasqua dei sardi

Dalla preparazione della pasta e del ripieno a quella del sugo, un piatto che richiede qualche ora di impegno per la preparazione
ricette sarde

Pippiasa de tzuccuru, il gustoso dolce tipico della tradizione

Ha la caratteristica forma di una bambolina. Nato per le feste, ormai viene preparato tutto l’anno
Quartucciu, Su Pannu 'e Santu Perdu - Anni Novanta
Quartucciu, Su Pannu 'e Santu Perdu - Anni Novanta
Tradizioni

Il battito del tamburo e il galoppo dei cavalli: quando Quartucciu correva per San Pietro

Negli anni Novanta la manifestazione è tornata in auge seppur non legata al calendario religioso
Su Nenniri preparato a Esterzili
Su Nenniri preparato a Esterzili
Usanze e Tradizioni

Tra sacro e profano: il rito pasquale de “Su Nènniri”

La semina di grano in un vaso ricoperto di cotone, nascosto al buio, è l’immagine di una vita che, per rinascere, deve prima scomparire nel buio della terra
Usanze e tradizioni

S’Attitidu, il canto funebre che sfida il tempo

L’antico rito funebre della Sardegna, in cui il dolore si fa voce e la morte trova la sua eco nella melodia struggente delle donne
ricette sarde

Come preparare la fregola al nero di seppia con gamberi e carciofi

Piatto diffuso nelle aree costiere, la sua preparazione richiede un paio d’ore
Lasagne di pane carasau
Lasagne di pane carasau
Ricette sarde

Lasagne di pane carasau, una rivisitazione della pasta al forno

La versione sarda di un grande classico della cucina italiana
La foresta di Montarbu (Foto Sergio Loi)
La foresta di Montarbu (Foto Sergio Loi)
Luoghi da visitare

Montarbu, un tuffo nella foresta selvaggia dell’Ogliastra

Con i suoi 2800 ettari è un santuario verde incastonato tra Seui e Ussassai
S’Erchitu (Immagine generata con l’AI)
S’Erchitu (Immagine generata con l’AI)
Leggende e tradizioni

Le notti maledette de su Erchitu

Tre muggiti lugubri squarciano il silenzio, se risuonano davanti a una casa, il destino di chi vi abita è segnato: entro un anno, la morte busserà alla porta
ricette sarde

Pesce al sale, semplice e gustoso: come prepararlo

Oggi vi parliamo di un secondo diffuso nelle aree costiere dell’Isola, salutare e dietetico
Seppie con piselli
Seppie con piselli
Ricette sarde

Seppie con piselli, la ricetta sarda originale da provare a casa

I suggerimenti di Stefano Zucca della Trattoria tipica “Lillicu” di Cagliari
Rebeccu, borgo del Meilogu
Rebeccu, borgo del Meilogu
Luoghi da visitare

Rebeccu, il borgo sospeso tra storia e leggenda

Arroccato su un costone roccioso con lo sguardo rivolto verso la piana di Santa Lucia
ricette sarde

Pane biscottato di Planargia, come prepararlo

In Sardegna il pane è preparato in centinaia di tipi e forme, oggi scopriamo una variante molto diffusa nella zona centro-occidentale dell’Isola
Rievocazione de Sa Lissia a Santa Maria Navarrese (foto Comune di Baunei)
Rievocazione de Sa Lissia a Santa Maria Navarrese (foto Comune di Baunei)
Le usanze

Sa lissia: il bucato della memoria che profuma di tradizione

La sua preparazione era un processo lungo e accurato: la cenere della legna veniva setacciata e sciolta in acqua bollente per ore
La Strada Alghero-Bosa (Ansa)
La Strada Alghero-Bosa (Ansa)
luoghi da visitare

Le strade panoramiche più belle della Sardegna

Dalla statale 125 alla provinciale 90: ecco i sentieri più spettacolari dell’Isola
ricorrenze

Rally Sulcis Iglesiente 2025, ecco il programma

Giunto alla terza edizione, si correrà sabato 22 e domenica 23 marzo
leggende e tradizioni

Su carru gocciu, la leggenda sarda del carro della morte

L’inquietante storia del cocchiere e dei cavalli spettrali che annunciano eventi nefasti