Bella Sardegna

Luoghi da visitare

Orgosolo, il paese che scrive la sua storia sui muri

Le facciate delle case, le piazze, i vicoli più remoti, le pietre ospitano oltre duecento murales che compongono una cronaca collettiva, stratificata nel tempo

Francesca Melis

ricette sarde

Come una seada, la rivisitazione dello chef Stiven Toro del piatto tipico

Stesso impasto ma ripieno diverso: frutti di mare e patate gialle americane

MARCO SCANO

Luoghi da visitare

Tinnura, il borgo che dipinge la memoria: arte, intrecci e malvasia nel cuore della Planargia

Un viaggio nel paese-museo, dove ogni muro racconta una storia e la bellezza si intreccia con le mani sapienti delle artigiane

Francesca Melis

Giuseppe Boi di Esterzili (anni '60- '70) suona su pipiolu (Foto Fr.Me.)

Tradizioni

Il flauto dei pastori sardi, custode di un suono antico come l’Isola

È su pipiolu, su sulittu o su pipaiolu, a seconda delle terre che lo vedono nascere

Francesca Melis

ricette sarde

La pecora all’aromatica, piatto di carne caratteristico di Gergei

I consigli per preparare al meglio una delle prelibatezze tipiche del Sarcidano

MARCO SCANO

ricette sarde

Aragosta alla bosana: preparazione, varianti e curiosità

La ricetta del gustoso secondo piatto originario di Bosa

Ricette sarde

Su arrescottu a timballu, dolce semplice e facile da preparare

Gli ingredienti e la ricetta per preparare il delizioso sformato di ricotta sardo

MARCO SCANO

Esterzili, il gruppo folk danza davanti alla chiesa di San Michele (Foto di Matteo Setzu)

Tradizioni

Il ritmo della terra: viaggio sacro e profano nel cuore del ballo sardo

Un sistema complesso e affascinante di linguaggi del corpo e del suono, tramandato oralmente per generazioni

Francesca Melis

ricette sarde

Il vitello al sugo alla sarda, piatto di carne molto saporito

Ingredienti e preparazione, si può accompagnare con la Vernaccia o con il Cannonau

MARCO SCANO

Ricette sarde

Il riso con le cozze, squisito piatto di mare

Dalla preparazione abbastanza semplice, è un primo che non smette di avere successo nelle tavole di tutta l’isola

MARCO SCANO

Tradizioni

Le Launeddas, il respiro infinito della Sardegna

Lo strumento a fiato più antico del Mediterraneo occidentale

Francesca Melis

ricette sarde

La rana pescatrice con salsa alle erbe, piatto fresco e gustoso

Una preparazione veloce, ideale per l’estate

MARCO SCANO

Il personaggio

Trent’anni senza Sergio Atzeni, lo scrittore cagliaritano che inventò la Sardegna del futuro

La sua voce continua a risuonare: limpida, ribelle, capace di raccontare l’Isola come nessuno prima

Francesca Melis

Una recente edizione della Corsa degli Scalzi

Luoghi e tradizioni

Cabras, la polvere dei secoli sotto i piedi nudi: torna la Corsa degli Scalzi

Un racconto che dura da oltre quattro secoli

Francesca Melis

ricette sarde

Come preparare il maiale al latte, secondo diffuso nell’entroterra sardo

Nato nelle aree interne dell’Isola, la preparazione richiede circa due ore

la ricetta

I culurgiones di mare, rivisitazione gustosa del piatto tipico sardo

Una variante particolare rispetto alla tradizione: ecco come si prepara

Marco Scano

Tradizioni

Esterzili, gli zoccoli d’argento della Madonna fanno visita alle famiglie

Annunciati dal suono di campanelli e dal profumo di basilico fresco

Francesca Melis

Sadali, la cascata di San Valentino (Foto ecomuseo)

Luoghi da visitare

Sadali, il borgo dell’acqua e degli innamorati

San Valentino è “Su Santu coiadori”

Francesca Melis

Tradizioni

Il canto a tenore, l’eco arcaica della Sardegna che parla al mondo

Dalle notti di serenate alla ribalta Unesco: viaggio dentro la polifonia sarda che continua ad affascinare giovani e comunità

Francesca Melis

ricette sarde

Il polpo con le patate, piatto tipico molto amato

Fondamentale che i tentacoli rimangano ben arricciati, ecco come fare

MARCO SCANO

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lo spettacolo

Su Pane simbula, pane di semola tipico di Norbello

Originariamente si faceva in occasione delle feste e rappresentava le diverse fasi della vita dell’uomo. Ormai viene preparato tutti i giorni

MARCO SCANO

Sanità

Giba e Piscinas, attivato il servizio Ascot

Fabio Murru

A sorpresa

La foto postata su Instagram da Federica Pellegrini (foto via Ansa)

Bella Sardegna

Orgosolo, il paese che scrive la sua storia sui muri

Come una seada, la rivisitazione dello chef Stiven Toro del piatto tipico

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Aragosta alla bosana: preparazione, varianti e curiosità

Su arrescottu a timballu, dolce semplice e facile da preparare

Il ritmo della terra: viaggio sacro e profano nel cuore del ballo sardo

Il vitello al sugo alla sarda, piatto di carne molto saporito

Il riso con le cozze, squisito piatto di mare

Le Launeddas, il respiro infinito della Sardegna

La rana pescatrice con salsa alle erbe, piatto fresco e gustoso

Trent’anni senza Sergio Atzeni, lo scrittore cagliaritano che inventò la Sardegna del futuro

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Da non perdere

Su Coccoi, il pane tradizionale sardo amato in tutta l'Isola

I carciofi alla sarda, contorno gustoso e povero diffuso in tutta l’Isola

Sa Murra: dalla piazza ai tornei una tradizione sarda che resiste

Esterzili, restaurata la Dormitio Virginis

Petha de erveche a budu, la pecora in cappotto tipica di Gavoi

Esterzili, tutto pronto per la XVI Sagra de is Cocoeddas

L’arte, il dono, la voce: ritratto del cantadore Bernardo Zizi

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