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pane

il riconoscimento

È di Cherchi il pane premiato dall'Accademia Italiana della Cucina

Una cerimonia sobria ma intensa, carica di significato per chi, come Antonio Masia e tutta la famiglia Cherchi, ha fatto del pane una forma d’arte quotidiana
Caterina Fiori
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Il pane
Il pane
ricette sarde

Come preparare Su Pani Pintau, il pane decorato sardo

Tipico di Meana Sardo, viene impreziosito da degli intarsi sulla pasta come se fosse un dipinto
MARCO SCANO
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La manifestazione (foto Sirigu)
La manifestazione (foto Sirigu)
la rassegna

“Trexenta - Nel nome del pane”: al Museo del Grano di Ortacesus tutti i segreti della panificazione

Valorizzazione e promozione della filiera per far conoscere le tradizioni, l'artigianato e la cultura agroalimentare del territorio
Severino Sirigu
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La presentazione della rassegna (foto concessa)
La presentazione della rassegna (foto concessa)
l’evento

Ortacesus, viaggio tra antichi sapori e tradizioni con la festa dedicata al pane della Trexenta

La manifestazione parte dalla valorizzazione e promozione della filiera del grano
Severino Sirigu
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Il volume "Pane in Sardegna", curato dalle Edizioni Ilisso
Il volume "Pane in Sardegna", curato dalle Edizioni Ilisso
La collana

“Pane in Sardegna”, con L’Unione Sarda il secondo di 5 libri

Dopo i dolci, il “cibo perfetto”: iniziativa delle Edizioni Ilisso, in edicola il 13 luglio a 12,90 euro più il prezzo del quotidiano
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Un momento della due giorni di Pompu (foto concessa)
Un momento della due giorni di Pompu (foto concessa)
gli incontri

Pompu, bilancio positivo per la due giorni "Intrecci di Pane. Legarsi con le esperienze"

«Un punto di partenza per la valorizzazione del grano degli sfarinati locali che trasformati da sapienti mani si trasformano in prodotti di eccellenza»
Giacomo Pala
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Immagine di Villaurbana (foto di Pala)
Immagine di Villaurbana (foto di Pala)
l’iniziativa

Villaurbana, tutto pronto per il progetto di arte visiva “Viaggio dei pani del desiderio”

Da un’idea della creativa Ilaria Turba. In mostra 100 sculture di pane
Giacomo Pala
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La preparazione di un impasto (Archivio L'Unione Sarda)
La preparazione di un impasto (Archivio L'Unione Sarda)
tradizioni

A Villasimius una giornata dedicata al pane

Prevista anche l'esibizione di giovani improvvisatori in limba sarda che allieteranno gli ospiti
Antonio Serreli
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Su pani arrubiu
Su pani arrubiu
la rassegna

“Su Pani Arrubiu”: Primavera in Marmilla riparte domenica da Tuili

L’appuntamento con musica, conferenze e degustazioni. Il sindaco Locci: «Così manteniamo viva la tradizione»
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Valeria Mulas
Valeria Mulas
a massa carrara

Valeria Mulas di Urzulei medaglia d'argento al campionato italiano di panificazione

Secondo posto da applausi per il pane “Terra mia” ispirato alla tradizione
FEDERICA MELIS
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Il pane tradizionale di Villaurbana (foto di Virgilio Alfano)
Il pane tradizionale di Villaurbana (foto di Virgilio Alfano)
al Centro socio-culturale

Villaurbana, un incontro dedicato al recupero delle tradizioni nella panificazione

«L'economia e lo sviluppo del nostro paese – dice il sindaco Pireddu - non può prescindere dalla valorizzazione del nostro potenziale agricolo»
Giacomo Pala
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Impasto per il pane tradizionale (foto Fiori)
Impasto per il pane tradizionale (foto Fiori)
biblioteca catalana

Alghero, al via il corso per preparare il pane con il lievito madre

I segreti della tradizione con il professor Antonio Farris
Caterina Fiori
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La folla presente per Fromentu (foto concessa)
La folla presente per Fromentu (foto concessa)
terza edizione

Pompu, grande successo per la terza edizione di “Fromentu”

La celebrazione del pane come elemento identitario del territorio
Giacomo Pala
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La scorsa edizione dell'evento (foto concessa)
La scorsa edizione dell'evento (foto concessa)
l’evento

Grande attesa a Pompu per la terza edizione di "Fromentu"

I forni delle case saranno accesi tutto il giorno e le strade saranno invase dal profumo del pane appena sfornato
Giacomo Pala
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Il pane tradizionale di Villaurbana (foto concessa)
Il pane tradizionale di Villaurbana (foto concessa)
l’iniziativa

Villaurbana, al via il ciclo "Pané - Incontri gastronomici nel borgo"

Il piccolo centro tra l’Arci e il Grighine sarà il set d’eccezione di un “experience tour”
Giacomo Pala
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Gavino Sini al convegno (foto concessa)
Gavino Sini al convegno (foto concessa)
Tramariglio

Porto Conte Ricerche: «Poco pane nelle nostre diete, occorre reintrodurlo»

Numeri a picco: si va dagli 80 chili negli anni Ottanta ai 40 chili pro capite di consumo all’anno in Italia
Mariangela Pala
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gastronomia

Pane&Panettieri d'Italia del Gambero Rosso, 13 fornai al top nell'Isola

Il PBread Natural Bakery di Cagliari conferma i Tre Pani, massimo riconoscimento
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La premiazione di Maria Grazia Frau (foto Ungredda)
La premiazione di Maria Grazia Frau (foto Ungredda)
marina di massa

Siniscola: Maria Grazia Frau prima al concorso nazionale della federazione internazionale di pasticceria

Il suo pane artistico ha incantato la giuria. Premiato anche il villacidrese Michele Porcedda
Piero Fabrizio Ungredda
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i numeri
Alghero ha registrato il 78% di riempimento camere (archivio-foto C. Fiori)
Alghero ha registrato il 78% di riempimento camere (archivio-foto C. Fiori)

Nel Nord Sardegna giugno in crescita sia nel settore alberghiero che extralberghiero

Il coefficiente di riempimento delle strutture è passato al 77%
Giampiero Marras
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