pane

marmilla

Pompu, torna l'appuntamento con "Fromentu - Bread Experience"

Tradizione, cultura e gusto si intrecciano per celebrare il lievito madre

Giacomo Pala

gli appuntamenti

Settimo San Pietro, «Il pane attraverso la storia»: doppio incontro

Se ne parlerà sabato e domenica al museo e a Casa Dessì

Antonio Serreli

il riconoscimento

È di Cherchi il pane premiato dall'Accademia Italiana della Cucina

Una cerimonia sobria ma intensa, carica di significato per chi, come Antonio Masia e tutta la famiglia Cherchi, ha fatto del pane una forma d’arte quotidiana

Caterina Fiori

ricette sarde

Come preparare Su Pani Pintau, il pane decorato sardo

Tipico di Meana Sardo, viene impreziosito da degli intarsi sulla pasta come se fosse un dipinto

MARCO SCANO

la rassegna

“Trexenta - Nel nome del pane”: al Museo del Grano di Ortacesus tutti i segreti della panificazione

Valorizzazione e promozione della filiera per far conoscere le tradizioni, l'artigianato e la cultura agroalimentare del territorio

Severino Sirigu

La presentazione della rassegna (foto concessa)

l’evento

Ortacesus, viaggio tra antichi sapori e tradizioni con la festa dedicata al pane della Trexenta

La manifestazione parte dalla valorizzazione e promozione della filiera del grano

Severino Sirigu

Il volume "Pane in Sardegna", curato dalle Edizioni Ilisso

La collana

“Pane in Sardegna”, con L’Unione Sarda il secondo di 5 libri

Dopo i dolci, il “cibo perfetto”: iniziativa delle Edizioni Ilisso, in edicola il 13 luglio a 12,90 euro più il prezzo del quotidiano

Un momento della due giorni di Pompu (foto concessa)

gli incontri

Pompu, bilancio positivo per la due giorni "Intrecci di Pane. Legarsi con le esperienze"

«Un punto di partenza per la valorizzazione del grano degli sfarinati locali che trasformati da sapienti mani si trasformano in prodotti di eccellenza»

Giacomo Pala

l’iniziativa

Villaurbana, tutto pronto per il progetto di arte visiva “Viaggio dei pani del desiderio”

Da un’idea della creativa Ilaria Turba. In mostra 100 sculture di pane

Giacomo Pala

La preparazione di un impasto (Archivio L'Unione Sarda)

tradizioni

A Villasimius una giornata dedicata al pane

Prevista anche l'esibizione di giovani improvvisatori in limba sarda che allieteranno gli ospiti

Antonio Serreli

la rassegna

“Su Pani Arrubiu”: Primavera in Marmilla riparte domenica da Tuili

L’appuntamento con musica, conferenze e degustazioni. Il sindaco Locci: «Così manteniamo viva la tradizione»

a massa carrara

Valeria Mulas di Urzulei medaglia d'argento al campionato italiano di panificazione

Secondo posto da applausi per il pane “Terra mia” ispirato alla tradizione

FEDERICA MELIS

Il pane tradizionale di Villaurbana (foto di Virgilio Alfano)

al Centro socio-culturale

Villaurbana, un incontro dedicato al recupero delle tradizioni nella panificazione

«L'economia e lo sviluppo del nostro paese – dice il sindaco Pireddu - non può prescindere dalla valorizzazione del nostro potenziale agricolo»

Giacomo Pala

Impasto per il pane tradizionale (foto Fiori)

biblioteca catalana

Alghero, al via il corso per preparare il pane con il lievito madre

I segreti della tradizione con il professor Antonio Farris

Caterina Fiori

La folla presente per Fromentu (foto concessa)

terza edizione

Pompu, grande successo per la terza edizione di “Fromentu”

La celebrazione del pane come elemento identitario del territorio

Giacomo Pala

l’evento

Grande attesa a Pompu per la terza edizione di "Fromentu"

I forni delle case saranno accesi tutto il giorno e le strade saranno invase dal profumo del pane appena sfornato

Giacomo Pala

Il pane tradizionale di Villaurbana (foto concessa)

l’iniziativa

Villaurbana, al via il ciclo "Pané - Incontri gastronomici nel borgo"

Il piccolo centro tra l’Arci e il Grighine sarà il set d’eccezione di un “experience tour”

Giacomo Pala

Tramariglio

Porto Conte Ricerche: «Poco pane nelle nostre diete, occorre reintrodurlo»

Numeri a picco: si va dagli 80 chili negli anni Ottanta ai 40 chili pro capite di consumo all’anno in Italia

Mariangela Pala

museo del grano

A Ortacesus un seminario su storia, cultura e tradizione della panificazione in Trexenta

Numerosi gli interventi in programma

Severino Sirigu

gastronomia

Pane&Panettieri d'Italia del Gambero Rosso, 13 fornai al top nell'Isola

Il PBread Natural Bakery di Cagliari conferma i Tre Pani, massimo riconoscimento

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Innovazione

Idrogeno, tecnologie e competenze per l’energia del futuro: al via i corsi di Sardegna Ricerche per le imprese

Il percorso si concluderà con una certificazione professionale firmata Rina, uno dei leader di settore a livello nazionale. La formazione al Training centre di Macchiareddu

l'opinione

Corte dei conti, Centrone (Amcc): «La riforma rischia di inasprire la responsabilità dei dipendenti pubblici»

I dubbi espressi in un convegno dedicato al tema che si è tenuto a Cagliari

Massimiliano Rais

L’appuntamento

L'equipe sclerosi multipla dell'Aou di Sassari

A Sassari il convegno sulla Sclerosi multipla tra terapie e cura

Giampiero Marras

regno unito

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