Pasqua, l'agnello Igp sulle tavole. E si aprono le porte dei mercati asiatici

A Pasqua sulle tavole regna anche quest'anno l'agnello a marchio Igp.

La metà degli italiani, infatti, ha scelto un piatto a base di carne proveniente dagli allevamenti certificati dell'Isola. E quest'anno la qualità degli agnelli sardi è molto alta grazie al clima mite che ha favorito ottimi pascoli.

«Di recente i mercati asiatici hanno mostrato un grande interesse per la qualità dell'agnello made in Sardegna, giapponesi e cinesi sono pronti ad aprire le porte alle carni dell'agnello Igp di Sardegna», spiega il presidente del Consorzio di tutela dell'agnello di Sardegna Igp Battista Cualbu: «Si tratta di un importante riconoscimento per i nostri allevamenti di qualità».