Antonella Angioni, 67 anni insegnante in pensione, presidente della Condotta di Cagliari: «Mangiare lento, pietanze realizzate con prodotti a chilometri zero assaporando le tipicità locali»
Ettore Crobu: «Le conseguenze interessano tutti, ma colpiscono in modo particolare il settore agricolo e forestale, che vive in stretta relazione con gli equilibri naturali»