VaiOnline

ricette sarde

ricette sarde

L'aragosta alla catalana, regina tra i piatti di mare

I consigli per la preparazione di Giuliano Pistis, chef del ristorante “La Lepanto” di Alghero
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
Malloreddus (Archivio L'Unione Sarda)
Malloreddus (Archivio L'Unione Sarda)
ricette sarde

Un primo che non delude mai: i malloreddus alla campidanese

Tra i cinque migliori piatti della tradizione: il segreto per cucinarli senza errori
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
ricette di sardegna

La Seada, dolce intramontabile della tradizione isolana

I segreti per prepararla alla perfezione secondo Lino Giuseppe Ruiu del ristorante Sant’Elene di Dorgali
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
Sa cordula con i piselli (foto Facebook)
Sa cordula con i piselli (foto Facebook)
ricette di sardegna

Sa Cordula con i piselli, il piatto delle feste da gustare in compagnia

Una prelibatezza che esalta il sapore genuino della carne dei pascoli dell’Isola, tra i più scelti a Natale e a Pasqua
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
Sa Panada della Maison des Delices (dal sito)
Sa Panada della Maison des Delices (dal sito)
ricette di sardegna

Sa Panada, il piatto di Assemini che ha conquistato l'Italia

La ricetta di una prelibatezza della tradizione secondo Natalina Scalas che lavora per “La Maison des Delices”
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
ricette di sardegna

Consigli e segreti per preparare una squisita zuppa gallurese

Alla scoperta della “suppa cuata” con Angelo Bianchi, titolare e cuoco della trattoria “La Gallurese” di Tempio Pausania
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
Lumache al sugo (dai social)
Lumache al sugo (dai social)
Ricette di Sardegna

Lumache al sugo, tipico antipasto conosciuto e amato in tutta l’Isola

Il cuoco della “Trattoria Lillicu”, Francesco Pinna, spiega i vari passaggi necessari per cucinare questa delizia
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
Fregula ai frutti di mare (Ansa)
Fregula ai frutti di mare (Ansa)
ricette di sardegna

La Fregula ai frutti di mare, uno dei primi di pesce preferiti dai ristoratori

Lucio Troilo, titolare del ristorante “Sa Marina”, ci spiega come si prepara. Con tanto di varianti
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
La burrida (Ansa)
La burrida (Ansa)
ricette di sardegna

La burrida, uno dei piatti più apprezzati nel quartiere della Marina

Antonio Gatti, colonna portante del mercato del pesce di San Benedetto, ci spiega come si prepara
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
Pane Frattau (Archivio L'Unione Sarda)
Pane Frattau (Archivio L'Unione Sarda)
ricette di sardegna

Il Pane Fratau (con una t), nato in fretta e furia per ingolosire re Umberto I

Alla scoperta di una specialità tradizionale che affonda le sue radici in Barbagia
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
Culurgiones, un vero e proprio scrigno di sapori unici e indimenticabili (foto Ansa)
Culurgiones, un vero e proprio scrigno di sapori unici e indimenticabili (foto Ansa)
Ricette di Sardegna

Culurgiones, un vero e proprio scrigno di sapori unici e indimenticabili

Attenzione agli ingredienti, e alla lavorazione delle patate
MARCO SCANO
WhatsApp Logo
1234567