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ricette sarde

Casadinas (Archivio L'Unione Sarda)
Casadinas (Archivio L'Unione Sarda)
francia

Filindeu, casadinas e casu marzu alla corte di Parigi

Il menu di Grazia Deledda presentato e preparato con gli studenti dell'istituto Guillaume Tirel
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Il dolce pasquale della tradizione sarda (foto Scano)
Il dolce pasquale della tradizione sarda (foto Scano)
Ricette sarde

Sa pippia cun s'ou, il dolce pasquale della tradizione sarda

Ecco come si prepara, i segreti del panificio “Sedda Maurizio” di Tratalias
MARCO SCANO
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ricette

L'agnello con uovo e limone, la gustosa ricetta sarda

Ecco come preparare il tipico piatto pasquale, molto antico
MARCO SCANO
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Ricette sarde

Is pirichittus de bentu, il dolce più leggero dell'Isola

Una specialità della tradizione sarda
MARCO SCANO
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Zeppole di carnevale (foto Scano)
Zeppole di carnevale (foto Scano)
Ricette sarde

Le zeppole, il più famoso dolce del carnevale

Ne parliamo con Riccardo Murgia, titolare della Pasticceria “Equador” di Cagliari
MARCO SCANO
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Le origliette con il miele
Le origliette con il miele
ricette sarde

Le origliette con il miele, dolce tipico del carnevale barbaricino

Come preparare una delle prelibatezze della tradizione sarda
Marco Scano
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I mostaccioli oristanesi
I mostaccioli oristanesi
ricette sarde

I mostaccioli oristanesi, gustoso dolce dalla grande tradizione

I segreti del gustoso dolce svelati da Michela Meli della pasticceria “Dolci Sardi Piredda”
Marco Scano
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S'Aranzada (foto Scano)
S'Aranzada (foto Scano)
Ricette sarde

S'Aranzada, la ricetta del tipico dolce nuorese

I suggerimenti per una preparazione perfetta del pasticcere Michele Ledda
Marco Scano
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Pan'e Saba
Pan'e Saba
Ricette sarde

Pan'e Saba: le origini e la ricetta tradizionale sarda

Un dolce tipico molto riconoscibile e saporito: gli ingredienti e la preparazione
Marco Scano
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Il torrone (foto Scano)
Il torrone (foto Scano)
Ricette sarde

Il torrone di Tonara, dolce della tradizione sarda tra i più apprezzati

I suggerimenti di Antonello Demurtas, titolare de la “Bottega del torrone” di Tonara
Marco Scano
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Pani cun gerda (foto Scano)
Pani cun gerda (foto Scano)
Ricette sarde

Pani cun gerda, la ricetta sarda

La preparazione e i consigli di Roberto Matta, titolare del panificio “Poesia di pane” di Gergei
Marco Scano
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Moscardini (foto wikimedia)
Moscardini (foto wikimedia)
Ricette sarde

I moscardini alla diavola, antipasto di mare saporito e apprezzato

I suggerimenti di Eugenio Zara, titolare del ristorante “Il Gufo sardo” di Cagliari
Marco Scano
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Piedini di agnello al sugo (foto da google)
Piedini di agnello al sugo (foto da google)
Ricette sarde

I piedini di agnello, ricetta tipica sassarese per il periodo natalizio

I suggerimenti di Carmelo Nieddu della “Trattoria L’Assassino”
Marco Scano
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(foto Scano)
(foto Scano)
Ricette sarde

I ravioli dolci, specialità da gustare a fine pasto

I suggerimenti di Nerina Doi e Andrea Vacca, dell’Agriturismo “Sogno Sulcitano” di Masainas
Marco Scano
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La pompia e alcune preparazioni (foto Scano)
La pompia e alcune preparazioni (foto Scano)
ricette di sardegna

Il liquore di pompia, squisitezza originaria di Siniscola

Nato dall'idea di un ex finanziere, Francesco Trunconi
Marco Scano
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Sa mazza frissa
Sa mazza frissa
ricette di sardegna

Sa mazza frissa, piatto semplice della tradizione agropastorale gallurese

Una pietanza povera a base di panna di pecora e semola di grano duro, ecco come prepararla
Marco Scano
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Panadine (foto concessa)
Panadine (foto concessa)
Ricette di Sardegna

Le panadine di Oschiri, piccoli scrigni di sapori per tutti i gusti

Una ricetta conosciuta e apprezzata in tutta l’Isola
Marco Scano
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Le monachelle (foto Scano)
Le monachelle (foto Scano)
ricette di sardegna

Le monachelle o mungettas: un piatto saporito e molto antico

Trucchi e consigli per una cottura perfetta
Marco Scano
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Bottarga (foto Scano)
Bottarga (foto Scano)
ricette di sardegna

La bottarga di muggine, da Cabras una delizia per il mondo

Protagonista di molte preparazioni, ecco come valorizzarla con i consigli di Isabella Virdis, titolare del ristorante “Leopardi” di Cabras
Marco Scano
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Le ciambelline sarde (foto Scano)
Le ciambelline sarde (foto Scano)
ricette di sardegna

Le ciambelline, dolce tipico sardo adatto per ogni occasione

Gli ingredienti e la preparazione con i consigli di Maria Giovanna Fenu, titolare del laboratorio di pasta fresca “La Parinitta” di Porto Torres
Marco Scano
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