formaggi

(Ansa)
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aziende sarde

Il caseificio Garau di Mandas trionfa agli “International Cheese and Dairy Awards”

I formaggi prodotti nell’Isola hanno conquistato ben sette medaglie nel prestigioso concorso internazionale che si è tenuto in Inghilterra
La lavorazione del Pecorino Romano in un caseificio
La lavorazione del Pecorino Romano in un caseificio
i dati

Formaggi Dop e Igp, brilla la produzione di Pecorino Romano: +7,1%

Il bilancio Afidop sul settore caseario a marchio di qualità: bene l’export verso i Paesi extra-Ue. Dalla Sardegna il 54% della produzione
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Aziende Sarde

Italian Cheese Awards, in finale anche quattro formaggi dell’Isola

Piccolo Giunco, Brebiblù, Fiore Sardo Dop e A Mamma brillano alla decima edizione del concorso. A ottobre le finali
il riconoscimento

Un altro successo internazionale per il caseificio Garau di Mandas

Due bronzi all’International Cheese & Diary Awards, il più prestigioso concorso riservato ai formaggi a livello mondiale
l’appuntamento

Sarule, il grande evento dedicato ai formaggi di Barbagia, Gennargentu e Mandrolisai

Il progetto “Filiera corta dei formaggi Bmg” è nato per dare vita a una rete di produttori, trasformatori e commercianti. Sabato l’evento conclusivo
Formaggi (Ansa)
Formaggi (Ansa)
coldiretti

Record per i formaggi Dop grazie al latte italiano

Il nostro Paese ne produce 14 milioni di tonnellate, resta il problema del prezzo pagato agli allevatori
Pecorino Sardo (foto Marco Ceraglia)
Pecorino Sardo (foto Marco Ceraglia)
eccellenze

Dop Cheese Sardinia, i formaggi sardi conquistano mercati e alta ristorazione

Il comparto lattiero-caseario ovino dell’Isola, nonostante le difficoltà create dalla siccità e dalle avversità climatiche, mostra grande capacità di adattamento
Il casizolu Brau Farm (foto Coldiretti)
Il casizolu Brau Farm (foto Coldiretti)
il concorso

Il casizolu dell’azienda Brau Farm di Orotelli in finale ai “Cheese Awards 2024”

Il formaggio che arriva dal centro Sardegna si guadagna un posto tra le eccellenze
Un momento della preparazione (foto concessa)
Un momento della preparazione (foto concessa)
il laboratorio

Sardegna-Piemonte: sfida tra formaggi a latte crudo

Il confronto enogastronomico in Valle di Susa sulla conservazione e tutela della biodiversità
Riprese di "Linea Verde Life" con Monica Caradonna, Marina Garau, Elisa Isoardi (foto Garau)
Riprese di "Linea Verde Life" con Monica Caradonna, Marina Garau, Elisa Isoardi (foto Garau)
il caseificio

Il formaggio di Mandas alle finali nazionali del prestigioso premio "Italian Cheese Awards"

Il più importante riconoscimento dedicato alle migliori produzioni casearie italiane
Il caseificio Garau (foto Facebook)
Il caseificio Garau (foto Facebook)
il riconoscimento

Il caseificio Garau di Mandas medaglia d’argento al World Cheese Awards con il pecorino stagionato 8 mesi

Ennesimo importante premio per il caseificio più antico della Sardegna, secondo al “mondiale” dei formaggi
Un allevatore di Kent'Erbas nei pascoli del Marghine (foto Oggianu)
Un allevatore di Kent'Erbas nei pascoli del Marghine (foto Oggianu)
gal marghine

Il progetto Kent'Erbas alla manifestazione internazionale Cheese di Slow Food

All’appuntamento di Bra (Cuneo) allevatori e produttori di formaggi
Forme di pecorino (Ansa)
Forme di pecorino (Ansa)
la classifica

TasteAtlas: il pecorino sardo nella top 10 dei cento formaggi migliori del mondo

Ottimo piazzamento per il prodotto tipico dell’Isola, l’Italia trionfa
L'aeroporto di Olbia e gli alimenti sequestrati (foto Archivio L'Unione Sarda e ADM Sardegna)
L'aeroporto di Olbia e gli alimenti sequestrati (foto Archivio L'Unione Sarda e ADM Sardegna)
agli arrivi internazionali

Formaggi e carne nel bagaglio all’aeroporto di Olbia, passeggero nei guai

L’uomo è stato fermato dai funzionari dell’Agenzia Dogane e Monopoli e dalla Guardia di finanza
Pecorino sardo e Fiore sardo (Ansa)
Pecorino sardo e Fiore sardo (Ansa)
la richiesta

Coldiretti Sardegna: “Urgente la proroga all’etichetta di origine dei formaggi made in Italy”

Il 31 dicembre scade l’obbligo, “si rischia di creare spazi di manovra per chi inganna i cittadini e danneggia gli allevatori”

(Ansa)
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consumi

In Francia la mozzarella supera il camembert: sorpasso storico del formaggio italiano

Le vendite del formaggio italiano sono superiori a quelle di uno dei prodotti simboli d’Oltralpe

L'abbazioa di Citeaux (foto Google Maps)
L'abbazioa di Citeaux (foto Google Maps)
Mondo

Monaci "bloccati" con 4mila formaggi in abbazia, avviata la vendita online

Il Covid ha frenato il commercio, i monaci vogliono sbarazzarsi di tonnellate di merce
Economia

Si ferma il laboratorio Aras, insorgono i Consorzi dei formaggi sardi

Dal 23 dicembre saranno bloccate le attività di assistenza tecnica, sanitaria alle aziende del settore dell'allevamento
Immagine simbolo (Pixabay.com)
Immagine simbolo (Pixabay.com)
Mondo

Batterio listeria contamina il formaggio: 10 morti

Indagini sui prodotti di un caseificio del Canton di Svitto
Economia

Paesaggio ed enogastronomia, 5 Comuni sardi in gara per il premio Codacons

In lizza per l'Isola Aggius, Bari Sardo, Ulassai, Genoni e Morgongiori
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l'approfondimento

“Sicurezza sul lavoro”: il talk con L’Unione Sarda e l’Università di Cagliari - LA DIRETTA

Modera Giuseppe Deiana, l’appuntamento nella sala Giorgio Pisano
#sanità

Portale regionale in tilt: La Maddalena, centinaia in coda per il medico di base

Grossi disagi, monta la polemica: l'intervento del coordinatore regionale Usb Giulio Verrascina