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formaggi

Il casizolu Brau Farm (foto Coldiretti)
Il casizolu Brau Farm (foto Coldiretti)
il concorso

Il casizolu dell’azienda Brau Farm di Orotelli in finale ai “Cheese Awards 2024”

Il formaggio che arriva dal centro Sardegna si guadagna un posto tra le eccellenze
Un momento della preparazione (foto concessa)
Un momento della preparazione (foto concessa)
il laboratorio

Sardegna-Piemonte: sfida tra formaggi a latte crudo

Il confronto enogastronomico in Valle di Susa sulla conservazione e tutela della biodiversità
Riprese di "Linea Verde Life" con Monica Caradonna, Marina Garau, Elisa Isoardi (foto Garau)
Riprese di "Linea Verde Life" con Monica Caradonna, Marina Garau, Elisa Isoardi (foto Garau)
il caseificio

Il formaggio di Mandas alle finali nazionali del prestigioso premio "Italian Cheese Awards"

Il più importante riconoscimento dedicato alle migliori produzioni casearie italiane
Severino Sirigu
Il caseificio Garau (foto Facebook)
Il caseificio Garau (foto Facebook)
il riconoscimento

Il caseificio Garau di Mandas medaglia d’argento al World Cheese Awards con il pecorino stagionato 8 mesi

Ennesimo importante premio per il caseificio più antico della Sardegna, secondo al “mondiale” dei formaggi
Severino Sirigu
Un allevatore di Kent'Erbas nei pascoli del Marghine (foto Oggianu)
Un allevatore di Kent'Erbas nei pascoli del Marghine (foto Oggianu)
gal marghine

Il progetto Kent'Erbas alla manifestazione internazionale Cheese di Slow Food

All’appuntamento di Bra (Cuneo) allevatori e produttori di formaggi
Francesco Oggianu
Forme di pecorino (Ansa)
Forme di pecorino (Ansa)
la classifica

TasteAtlas: il pecorino sardo nella top 10 dei cento formaggi migliori del mondo

Ottimo piazzamento per il prodotto tipico dell’Isola, l’Italia trionfa
L'aeroporto di Olbia e gli alimenti sequestrati (foto Archivio L'Unione Sarda e ADM Sardegna)
L'aeroporto di Olbia e gli alimenti sequestrati (foto Archivio L'Unione Sarda e ADM Sardegna)
agli arrivi internazionali

Formaggi e carne nel bagaglio all’aeroporto di Olbia, passeggero nei guai

L’uomo è stato fermato dai funzionari dell’Agenzia Dogane e Monopoli e dalla Guardia di finanza
Pecorino sardo e Fiore sardo (Ansa)
Pecorino sardo e Fiore sardo (Ansa)
la richiesta

Coldiretti Sardegna: “Urgente la proroga all’etichetta di origine dei formaggi made in Italy”

Il 31 dicembre scade l’obbligo, “si rischia di creare spazi di manovra per chi inganna i cittadini e danneggia gli allevatori”

(Ansa)
(Ansa)
consumi

In Francia la mozzarella supera il camembert: sorpasso storico del formaggio italiano

Le vendite del formaggio italiano sono superiori a quelle di uno dei prodotti simboli d’Oltralpe

L'abbazioa di Citeaux (foto Google Maps)
L'abbazioa di Citeaux (foto Google Maps)
Mondo

Monaci "bloccati" con 4mila formaggi in abbazia, avviata la vendita online

Il Covid ha frenato il commercio, i monaci vogliono sbarazzarsi di tonnellate di merce
Economia

Si ferma il laboratorio Aras, insorgono i Consorzi dei formaggi sardi

Dal 23 dicembre saranno bloccate le attività di assistenza tecnica, sanitaria alle aziende del settore dell'allevamento
Immagine simbolo (Pixabay.com)
Immagine simbolo (Pixabay.com)
Mondo

Batterio listeria contamina il formaggio: 10 morti

Indagini sui prodotti di un caseificio del Canton di Svitto
Economia

Paesaggio ed enogastronomia, 5 Comuni sardi in gara per il premio Codacons

In lizza per l'Isola Aggius, Bari Sardo, Ulassai, Genoni e Morgongiori
Pecorino romano (Archivio L'Unione Sarda)
Pecorino romano (Archivio L'Unione Sarda)
Economia

Gli Usa minacciano nuovi dazi contro l'Ue, tra i prodotti colpiti anche il pecorino romano

Alcuni produttori americani imitano il prodotto, che viene realizzato senza latte di pecora
(Archivio L'Unione Sarda)
(Archivio L'Unione Sarda)
Economia

Al via Ovinus: il primo concorso internazionale di formaggi ovini

Il concorso, promosso dalla Regione Sardegna, mira a proiettare il valore del comparto caseario sardo in tutto il mondo
Un momento della conferenza di presentazione di "Cagliari say cheese!" (foto Luca Mascia)
Un momento della conferenza di presentazione di "Cagliari say cheese!" (foto Luca Mascia)
Economia

Tutto pronto per "Cagliari say Cheese!", la grande festa del formaggio sardo

Sedici caseifici e altrettanti ristoranti coinvolti nel progetto
Luca Mascia
I bimbi di Sarroch a lezione dal casaro (L'Unione Sarda - Murgana)
I bimbi di Sarroch a lezione dal casaro (L'Unione Sarda - Murgana)
Provincia di Cagliari

Sarroch: i bimbi delle scuole a lezione dal casaro

I piccoli alunni alla scoperta dei segreti della produzione del formaggio
Ivan Murgana
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inchiesta

Mistero eolico, le pale restano bloccate in porto

Per il trasporto dei mega aerogeneratori si prevedono l’eliminazione di rotonde, vegetazione e linee elettriche
Mauro Pili
#cara unione

«Grazie ai medici che mi hanno operato, ma il sistema sanitario è un disastro»

«Dalla diagnosi ho dovuto aspettare cinque mesi. E nessun sostegno psicologico mentre il calendario marciava verso l'ignoto»