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formaggi

aziende sarde

Anno d’oro per il Caseificio Garau di Mandas: il 2025 si chiude con 25 premi

Pioggia di riconoscimenti per i formaggi dell’impresa fondata nel 1880
Severino Sirigu
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agroalimentare

La Sardegna protagonista a “Casearia 2025” in Molise

Anche due aziende isolane alla Fiera in programma dal 29 al 31 agosto
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(Ansa)
(Ansa)
aziende sarde

Il caseificio Garau di Mandas trionfa agli “International Cheese and Dairy Awards”

I formaggi prodotti nell’Isola hanno conquistato ben sette medaglie nel prestigioso concorso internazionale che si è tenuto in Inghilterra
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La lavorazione del Pecorino Romano in un caseificio
La lavorazione del Pecorino Romano in un caseificio
i dati

Formaggi Dop e Igp, brilla la produzione di Pecorino Romano: +7,1%

Il bilancio Afidop sul settore caseario a marchio di qualità: bene l’export verso i Paesi extra-Ue. Dalla Sardegna il 54% della produzione
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(Ansa)
(Ansa)
Aziende Sarde

Italian Cheese Awards, in finale anche quattro formaggi dell’Isola

Piccolo Giunco, Brebiblù, Fiore Sardo Dop e A Mamma brillano alla decima edizione del concorso. A ottobre le finali
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il riconoscimento

Un altro successo internazionale per il caseificio Garau di Mandas

Due bronzi all’International Cheese & Diary Awards, il più prestigioso concorso riservato ai formaggi a livello mondiale
Severino Sirigu
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l’appuntamento

Sarule, il grande evento dedicato ai formaggi di Barbagia, Gennargentu e Mandrolisai

Il progetto “Filiera corta dei formaggi Bmg” è nato per dare vita a una rete di produttori, trasformatori e commercianti. Sabato l’evento conclusivo
Gianfranco Locci
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Formaggi (Ansa)
Formaggi (Ansa)
coldiretti

Record per i formaggi Dop grazie al latte italiano

Il nostro Paese ne produce 14 milioni di tonnellate, resta il problema del prezzo pagato agli allevatori
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Pecorino Sardo (foto Marco Ceraglia)
Pecorino Sardo (foto Marco Ceraglia)
eccellenze

Dop Cheese Sardinia, i formaggi sardi conquistano mercati e alta ristorazione

Il comparto lattiero-caseario ovino dell’Isola, nonostante le difficoltà create dalla siccità e dalle avversità climatiche, mostra grande capacità di adattamento
Gianfranco Locci
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Il casizolu Brau Farm (foto Coldiretti)
Il casizolu Brau Farm (foto Coldiretti)
il concorso

Il casizolu dell’azienda Brau Farm di Orotelli in finale ai “Cheese Awards 2024”

Il formaggio che arriva dal centro Sardegna si guadagna un posto tra le eccellenze
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Un momento della preparazione (foto concessa)
Un momento della preparazione (foto concessa)
il laboratorio

Sardegna-Piemonte: sfida tra formaggi a latte crudo

Il confronto enogastronomico in Valle di Susa sulla conservazione e tutela della biodiversità
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Riprese di "Linea Verde Life" con Monica Caradonna, Marina Garau, Elisa Isoardi (foto Garau)
Riprese di "Linea Verde Life" con Monica Caradonna, Marina Garau, Elisa Isoardi (foto Garau)
il caseificio

Il formaggio di Mandas alle finali nazionali del prestigioso premio "Italian Cheese Awards"

Il più importante riconoscimento dedicato alle migliori produzioni casearie italiane
Severino Sirigu
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Il caseificio Garau (foto Facebook)
Il caseificio Garau (foto Facebook)
il riconoscimento

Il caseificio Garau di Mandas medaglia d’argento al World Cheese Awards con il pecorino stagionato 8 mesi

Ennesimo importante premio per il caseificio più antico della Sardegna, secondo al “mondiale” dei formaggi
Severino Sirigu
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Un allevatore di Kent'Erbas nei pascoli del Marghine (foto Oggianu)
Un allevatore di Kent'Erbas nei pascoli del Marghine (foto Oggianu)
gal marghine

Il progetto Kent'Erbas alla manifestazione internazionale Cheese di Slow Food

All’appuntamento di Bra (Cuneo) allevatori e produttori di formaggi
Francesco Oggianu
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Forme di pecorino (Ansa)
Forme di pecorino (Ansa)
la classifica

TasteAtlas: il pecorino sardo nella top 10 dei cento formaggi migliori del mondo

Ottimo piazzamento per il prodotto tipico dell’Isola, l’Italia trionfa
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L'aeroporto di Olbia e gli alimenti sequestrati (foto Archivio L'Unione Sarda e ADM Sardegna)
L'aeroporto di Olbia e gli alimenti sequestrati (foto Archivio L'Unione Sarda e ADM Sardegna)
agli arrivi internazionali

Formaggi e carne nel bagaglio all’aeroporto di Olbia, passeggero nei guai

L’uomo è stato fermato dai funzionari dell’Agenzia Dogane e Monopoli e dalla Guardia di finanza
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Pecorino sardo e Fiore sardo (Ansa)
Pecorino sardo e Fiore sardo (Ansa)
la richiesta

Coldiretti Sardegna: “Urgente la proroga all’etichetta di origine dei formaggi made in Italy”

Il 31 dicembre scade l’obbligo, “si rischia di creare spazi di manovra per chi inganna i cittadini e danneggia gli allevatori”

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(Ansa)
(Ansa)
consumi

In Francia la mozzarella supera il camembert: sorpasso storico del formaggio italiano

Le vendite del formaggio italiano sono superiori a quelle di uno dei prodotti simboli d’Oltralpe

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L'abbazioa di Citeaux (foto Google Maps)
L'abbazioa di Citeaux (foto Google Maps)
Mondo

Monaci "bloccati" con 4mila formaggi in abbazia, avviata la vendita online

Il Covid ha frenato il commercio, i monaci vogliono sbarazzarsi di tonnellate di merce
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Economia

Si ferma il laboratorio Aras, insorgono i Consorzi dei formaggi sardi

Dal 23 dicembre saranno bloccate le attività di assistenza tecnica, sanitaria alle aziende del settore dell'allevamento
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#l'intervista

Al Brotzu, il laboratorio di analisi automatizzato: «Centro all'avanguardia in Italia»

L'intervista a Cristiana Marineli, direttrice del 'Laboratorio Analisi'' del Brotzu

Teresa Piredda
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