Ploaghe, l'ex salumificio "La Genuina" rinasce con un progetto di valorizzazione del maiale sardo

Rinasce più forte l'ex salumificio ''La Genuina'' a Ploaghe, con progetto ambizioso e a lunga scadenza, incentrato sulla valorizzazione del maiale sardo.

L'azienda, da sempre impegnata nel valorizzare la qualità delle carni e le lavorazioni, ma che ha risentito soprattutto delle restrizioni per la peste suina, è passata di mano. Ora è controllata dalla famiglia Pilloni, proprietaria della cantina Su’entu di Sanluri. Una ventina i prodotti che saranno distribuiti, molti già in vendita. Avranno diversi marchi.  

Un passaggio di consegne rispettoso della continuità ma basato anche sull'innovazione.