La manifestazione è organizzata dalla Consulta giovanile e dal comitato Santa Vittoria: si inizia con favata, frittelle e vino, tra balli e canti sardi
Tra il 2000 e il 2020 il numero degli stranieri è raddoppiato di decennio in decennio fino a oggi dove, nel capoluogo turritano, sono rappresentate 118 nazionalità