Capesante per conquistare un posto a Masterchef, prima con una “fregula con la u” e poi con agretti e mirtilli. La Sardegna torna nel cooking show di Sky – ogni giovedì alle 21.15 su Sky Uno e in streaming su NOW – grazie a Jessica Piredda, cuoca provetta di Nuxis. «Se non sai dove trovarmi cercami in cucina», scrive su Instagram, condividendo le foto dei manicaretti che prepara con amore per il marito Pierangelo e il figlio.
Ma mettersi ai fornelli davanti ai tre severi giudici della 15esima edizione di Masterchef è un altro paio di maniche. Ci pensa subito Antonino Cannavacciuolo a metterla in difficoltà: «Stai facendo uno spezzatino di capesante?». E poi: «Le metti crude, senza scottarle?». Jessica tiene botta, concentrata.
E il piatto, nella versione con gamberi e conchigliacci, cattura lo chef Giorgio Locatelli: «La capasanta si scioglie in bocca e l'idea di aggiungere pesce crudo ha elevato un piatto della tradizione». Con un prezioso consiglio: «Un minuto in più di cottura per la fregula». Sì anche da Bruno Barbieri mentre per il no di Antonino Cannavacciuolo finisce al Creative Test. E qui l’ingrediente nascosto sono proprio le capesante, da abbinare con colori verde (agretti), bianco (fonduta di brie) e viola (riduzione di mirtilli). Non convince appieno e Jessica finisce nel limbo: dovrà cucinare per la terza volta. L’ultima sfida però – tartare di ricciola con pomodoro, limone e olio – è fatale. Arrivata al ballottaggio con Franco, veneto originario del Ghana, perde l’agognato grembiule bianco. E mentre torna a casa dalla sua famiglia l’Isola resta protagonista: nelle prossime puntate Cagliari e il Bastione di Saint Remy saranno il set di una delle fasi del programma.
La nuova edizione intanto è sempre più improntata alla sostenibilità. Oltre alle prove classiche - Mystery Box, Invention Test, Pressure Test - arrivano le Green Mystery Box dedicate al rispetto per l’ambiente. «Dobbiamo tornare alle abitudini dei nonni e avere il coraggio di comprare meno», dice Cannavacciuolo. «MasterChef riunisce le famiglie. Il messaggio è normalizzare l'anti-spreco e portare la nostra cucina nel mondo».
