culurgiones

ricette sarde

Culurgionis d’Ogliastra, come si preparano e come nasce il nome

Il metodo di preparazione e qualche curiosità sul primo più famoso dell’Isola

ricette sarde

Culurgioni al sugo, il primo principe della Pasqua dei sardi

Dalla preparazione della pasta e del ripieno a quella del sugo, un piatto che richiede qualche ora di impegno per la preparazione

Le studentesse nei laboratori de I Sapori d'Ogliastra

Il progetto

Lanusei, studentesse straniere imparano l’arte de is culurgiones

Scambio internazionale con il Rotary club presieduto da Francesco Tuligi

Roberto Secci

Ricette sarde

Culurgiones di mare, la rivisitazione del primo piatto tipico

La ricetta di Gianluca Piras, titolare del ristorante spaghetteria “A volontà” di Tortolì

MARCO SCANO

ricette sarde

Is culurgiones de mendula: dolce tipico del carnevale sardo

I segreti per la preparazione svelati da Pietro Marras del ristorante “Il Rifugio dei Peccatori” di La Maddalena

Marco Scano

Ricette sarde

I ravioli dolci, specialità da gustare a fine pasto

I suggerimenti di Nerina Doi e Andrea Vacca, dell’Agriturismo “Sogno Sulcitano” di Masainas

Marco Scano

Annamaria Bassani alla cerimonia di premiazione e, nel riquadro, l'attestato (foto concesse)

italy food awards

Prodotti per celiaci e vegani: la Sardegna porta a casa l’Oscar dell’eccellenza con il pastificio “Niky”

A ritirare il premio è stata la titolare, Annamaria Bassani: «Una grande emozione». A Legnano numerose le aziende isolane che hanno ricevuto l’importante riconoscimento

Sabrina Schiesaro

la storia

Culurgiones e carasau a Dubai, capitale del lusso

Per Capodanno il menu a base di cibi isolani è stato venduto a oltre 4mila euro a persona

Culurgiones, un vero e proprio scrigno di sapori unici e indimenticabili (foto Ansa)

Ricette di Sardegna

Culurgiones, un vero e proprio scrigno di sapori unici e indimenticabili

Attenzione agli ingredienti, e alla lavorazione delle patate

MARCO SCANO

Da sinistra: Alessandro Spano, Robert Lecis e Michele Puggioni (L'Unione Sarda)

Notizie

Sfida dei culurgiones a Barcellona per battere la crisi

L'avventura di tre chef sardi: "Senza lavoro, ma non ci siamo arresi"

Economia

Culurgionis d'Ogliastra Igp, nasce il Consorzio di tutela

Coinvolte sei aziende con 50 addetti: "Vogliamo promuovere i prodotti e la Sardegna in Italia e nel mondo"

Ogliastra

Culurgiones e sebadas mal conservati in un furgone a Jerzu: carico sequestrato

I prodotti surgelati erano trasportati in modo errato insieme a merce fresca

Antonello Rais nel suo nuovo locale milanese (Foto concessa)

Notizie

A Milano nasce il primo "Culurgiones bar": la sfida di Antonello Rais

Ristoratore sardo controcorrente: apre nonostante l'emergenza virus. "L'idea? Me l'ha data la mamma"

Luigi Barnaba Frigoli

Cronaca Sardegna

Nuoro, docenti in piazza contro i tagli alle autonomie scolastiche

l'anniversario

Franco Macciocco, primo preside dell'Istituto Alberghiero Ipsar (Foto Ronchi)

Arzachena, l’Istituto alberghiero festeggia 60 anni

La scuola venne fondata nel 1965, con 45 studenti e pochi insegnanti

Claudio Modesto Ronchi

L’allarme

Nipah, cos'è il virus ad alta letalità che spaventa l’Europa

sui social

Jaqueline Luna Di Giacomo e Ultimo (foto Instagram)

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Ghilarza, 22mila culurzones per i palati dei golosi

Dal marchio Igp al piccolo schermo: i culurgionis protagonisti a "La prova del cuoco"

L'Ogliastra festeggia: i Culurgionis conquistano il marchio Igp

La sagra de sos culurzones a Ghilarza

Coldiretti, le otto specialità gourmet dei borghi sardi

Nasce il super culurgione, venti grammi di identità ogliastrina

Pesca e pecorino o pomodoro e culurgiones? I nuovi gelati che spopolano in Sardegna

Sardegna “punita” per il no al dimensionamento: esclusa dai fondi Pnrr per il personale scolastico

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Jacqueline Luna Di Giacomo e le voci di crisi con Ultimo: «Lontano dai rumori e vicino alle risate»

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