culurgiones

Ricette sarde

Culurgiones di mare, la rivisitazione del primo piatto tipico

La ricetta di Gianluca Piras, titolare del ristorante spaghetteria “A volontà” di Tortolì

MARCO SCANO

ricette sarde

Is culurgiones de mendula: dolce tipico del carnevale sardo

I segreti per la preparazione svelati da Pietro Marras del ristorante “Il Rifugio dei Peccatori” di La Maddalena

Marco Scano

Ricette sarde

I ravioli dolci, specialità da gustare a fine pasto

I suggerimenti di Nerina Doi e Andrea Vacca, dell’Agriturismo “Sogno Sulcitano” di Masainas

Marco Scano

Annamaria Bassani alla cerimonia di premiazione e, nel riquadro, l'attestato (foto concesse)

italy food awards

Prodotti per celiaci e vegani: la Sardegna porta a casa l’Oscar dell’eccellenza con il pastificio “Niky”

A ritirare il premio è stata la titolare, Annamaria Bassani: «Una grande emozione». A Legnano numerose le aziende isolane che hanno ricevuto l’importante riconoscimento

Sabrina Schiesaro

la storia

Culurgiones e carasau a Dubai, capitale del lusso

Per Capodanno il menu a base di cibi isolani è stato venduto a oltre 4mila euro a persona

Culurgiones, un vero e proprio scrigno di sapori unici e indimenticabili (foto Ansa)

Ricette di Sardegna

Culurgiones, un vero e proprio scrigno di sapori unici e indimenticabili

Attenzione agli ingredienti, e alla lavorazione delle patate

MARCO SCANO

Da sinistra: Alessandro Spano, Robert Lecis e Michele Puggioni (L'Unione Sarda)

Notizie

Sfida dei culurgiones a Barcellona per battere la crisi

L'avventura di tre chef sardi: "Senza lavoro, ma non ci siamo arresi"

Economia

Culurgionis d'Ogliastra Igp, nasce il Consorzio di tutela

Coinvolte sei aziende con 50 addetti: "Vogliamo promuovere i prodotti e la Sardegna in Italia e nel mondo"

Ogliastra

Culurgiones e sebadas mal conservati in un furgone a Jerzu: carico sequestrato

I prodotti surgelati erano trasportati in modo errato insieme a merce fresca

Antonello Rais nel suo nuovo locale milanese (Foto concessa)

Notizie

A Milano nasce il primo "Culurgiones bar": la sfida di Antonello Rais

Ristoratore sardo controcorrente: apre nonostante l'emergenza virus. "L'idea? Me l'ha data la mamma"

Luigi Barnaba Frigoli

Cronaca Sardegna

Ghilarza, 22mila culurzones per i palati dei golosi

Alessia Orbana

Spettacoli

Dal marchio Igp al piccolo schermo: i culurgionis protagonisti a "La prova del cuoco"

La pasta tipica della tradizione sarda al centro del "Duello all'italiana"

Economia

L'Ogliastra festeggia: i Culurgionis conquistano il marchio Igp

Uno dei prodotti sardi più amati ed apprezzati potrà finalmente fregiarsi dell'Indicazione geografica tipica

Provincia di Cagliari

Pesca e pecorino o pomodoro e culurgiones? I nuovi gelati che spopolano in Sardegna

Cronaca Sardegna

Tortolì, una filiera tutta ogliastrina per i "culurgiones" Igp

A Tortolì parte la coltivazione delle patate per la filiera dei culurgiones Igp. I coltivatori stanno studiando insieme ai produttori la tipologia migliore di patata per il piatto sardo. Fino a oggi infatti le patate utilizzate per il ripieno arrivavano dall’Olanda. Il servizio del tg di Videolina.