Un promettente difensore centrale per il Latte Dolce: ha firmato Mattia Minnelli, classe 2006, nelle ultime stagioni con la Torres dove ha disputato i campionati Primavera 4 e 3.

Cresciuto nel Decimomannu, Minnelli è cresciuto nel settore giovanile del Cagliari fino all'Under-18.

Il neo giocatore biancoceleste ha dichiarato: «Ho scelto di sposare il progetto del Sassari Calcio Latte Dolce perché sento il bisogno di confrontarmi in modo stabile con giocatori più grandi ed esperti. Conosco bene l’ambiente e credo che questo sia il contesto giusto per continuare a crescere, sia dal punto di vista tecnico che personale».

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