Marco Mulas, pizzaiolo di Senorbì, ha vinto il primo premio del concorso nazionale "Tritordeum, Italia: la terra e i suoi frutti" (categoria pizza) promosso dall'azienda Molino della Giovanna.

Le selezioni si sono tenute in tutta Italia, la finalissima a Piacenza.

I concorrenti avevano a disposizione un sacchetto da un chilo di farina e gli ingredienti scelti dalla loro terra per cimentarsi nella sfida del gusto legata alle tradizioni gastronomiche (rigorosamente a km zero) delle varie regioni e località d'Italia. "Devo questo prestigioso riconoscimento alle eccellenze del territorio in cui vivo e lavoro", ha detto Mulas, ricevendo il premio. A conquistare la giuria sono state le prelibatezze trexentesi: favetta, asparago, guanciale di Siurgus Donigala, mozzarella di pecora di Sant'Andrea Frius, menta selvatica, datterino, cipolla rossa, olio di Senorbì.
© Riproduzione riservata