Al bando il foie gras: la decisione del sindaco di New York
La svolta sulla spinta di gruppi animalisti che considerano crudele il metodo di produzione
Una decisione che sta facendo discutere quella del sindaco di New York, Bill De Blasio, che ha firmato la legge che vieta la vendita del foie gras in città.
A partire dal 2022, i negozi di New York che venderanno il rinomato paté di fegato d'oca francese incorreranno in una multa da 2mila dollari.
La legge è stata approvata al consiglio comunale a stragrande maggioranza in ottobre sulla spinta di gruppi animalisti che considerano crudele il modo in cui viene prodotto il foie gras, ingozzando le oche.
"Una tradizione può non essere sana, può non essere positiva. Non ha importanza se hai due o quattro zampe, crediamo nell'equità per tutti", ha affermato il sindaco nel firmare il provvedimento.
Grandi contestazioni dai ristoranti gourmet francesi, numerosi in città, così come dagli allevatori di oche vicino alla Grande mela.
(Unioneonline/v.l.)
