La Guida ai pizzaioli stellati assegna il riconoscimento di una stella a un sardo. Si tratta di Luigi Baldinu, 43 anni, che lavora a "El Pultal", storico locale di Alghero.

Al termine di una visita a sorpresa da parte dell'ispettore della guida, Marco Brozzu, Baldinu ha ottenuto il premio, una stella su tre.

La carriera del pizzaiolo è iniziata nel 1999 come lavapiatti, e nei momenti "di calma" approfittava per imparare il mestiere di pizzaiolo. Da lì è nata la sua passione, che lo ha portato poi a farne un vero e proprio lavoro, premiato oggi anche ufficialmente.

(Unioneonline/s.s.)
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