Non meno del 10 per cento della popolazione mondiale, nazionale e regionale, soffre di malattia renale cronica, «talvolta senza averne la consapevolezza», avverte Piergiorgio Bolasco, ex direttore della Nefrologia territoriale di Cagliari, ricercatore e oggi libero professionista. «Si aggiungono oltre un milione e mezzo di italiani che producono ripetutamente calcoli renali, e più di 200mila sardi che soffrono di calcolosi. Patologia che, se trascurata, può portare a una malattia renale cronica». Numeri approssimativi perché «a causa della pandemia e alla carenza di studi epidemiologici recenti non esistono dati certi e sicure evidenze». Ciò che invece è certo è l’importanza della prevenzione attraverso un corretto stile di vita, abitudini alimentari da personalizzare a seconda dell’entità della malattia renale cronica e del tipo di calcolosi.
Nutrizione e prevenzione
Nell’antichità era nota come“ il mal della pietra”, ma oggi i temutissimi “sassolini” si distinguono in base alle componenti chimiche: «Sono frutto talora di un deficit genetico-familiare definito dalla carenza di inibitori chimici urinari che impediscono la formazione dei calcoli, ma anche e soprattutto da un’eccessiva concentrazione nelle urine, che favorisce la formazione di calcoli di ossalato che rappresentano oltre l’80% dei casi, inoltre acido urico, fosfato di calcio, sino a rare forme di calcoli di cistina».
Ma tipologia a parte, un grande aiuto nel contrastarne la formazione parte dalle abitudini a tavola. «La nutrizione è paragonabile a una vera e propria terapia ed è fondamentale per rallentare o persino evitare la dialisi, per prevenire ulteriori danni renali, la formazione e crescita di nuovi calcoli. Nelle procedure più recenti è necessario esaminare il calcolo e le urine, definire una diagnosi, allestire piani alimentari personalizzati e mettere al bando improvvisazioni: il percorso di cura e alimentazione, affinché sia efficace, deve essere “cucito” sul paziente». Anche se in realtà una formula generale esiste: troppe proteine animali, pochi vegetali e frutta, sale, troppa sedentarietà e sovrappeso, troppe bevande zuccherate.
