L'esperienza Siddùra
Nel borgo medievale di Luogosanto, l'azienda agricola Siddùra sceglie, ogni giorno, di dedicarsi alla produzione di un capolavoro: i vini della cantina Siddùra donano un'esperienza sensoriale di stupore verso il palato e assaporarli è come portare via con sé un regalo che respira di Sardegna.
La dedizione del team Siddùra si concentra, dal 2008, su una crescente ricerca, sperimentazione e passione creativa.
Impegno e sogno si fondono per dare nuovo respiro a una proprietà abbandonata trasformandola in una cantina immersa nella macchia mediterranea, e perfezionando la sinergia tra qualità, amore per la terra e unicità.
L'ambizioso progetto si costruisce sull'incontro delle favorevoli condizioni climatiche e della natura: i terreni delle vigne di Siddùra sono un misto di granito, sabbia e argilla, spesso aridi, giusti per la viticoltura. Ciò che nasce è la connessione perfetta tra terra e vigneti da sorseggiare in un vino dal sapore unico.
Una produzione di 350mila bottiglie, e seicento riconoscimenti nazionali ed internazionali che premiano Siddùra per la sua vocazione vitivinicola, tra gli ultimi: Miglior Cantina Italiana 2021 e il Maìa come Miglior Vermentino d'Italia 2023.
Maìa, il vino più iconico
Il migliore tra i migliori vermentini italiani è il Vermentino di Gallura DOCG Superiore Maìa di Siddùra: già vincitore della 30esima edizione del Premio Vermentino qualificandosi al primo posto nella sfida tra i migliori Vermentino d’Italia, Maìa ha conquistato anche i Tre Bicchieri Gambero Rosso 2024, uno dei premi più ambiti a livello nazionale e che confermano l’eccellenza di questa perla a bacca bianca.
La Sardegna testimonia la crescita esponenziale della qualità dei Vermentini DOCG prodotti nella zona della Gallura che verso questo vitigno raggiunge il suo massimo e per questo vanta l'unica DOCG dell'isola.
Il desiderio di innovazione ha spinto Siddùra a perfezionare il suo già eccellente vino. Ecco che, l sceglie di inserire un nuovo elemento nella produzione del Maìa: i tini troncoconici. “” - racconta . Il Maìa è il solo a venir lavorato in tini troncoconici, perché le uve Vermentino selezionate e raccolte a mano sono idonee, dopo una breve macerazione pre-fermentativa a freddo, a concludere il ciclo fermentativo e poi l'affinamento a contatto con il rovere in recipienti grandi da 40 e 30 ettolitri. ”, spiega l'. La filosofia del grande gruppo Siddùra si riflette sull'eccellenza come obiettivo primario: nulla è lasciato al caso, cura del dettaglio e l'ecosostenibilità rendono magica l'esperienza di assaporare un vino di qualità. Siddùra (in gallurese sella come le colline su cui si arrampicano i filari dei vigneti), raccoglie l'eredità di una che già negli anni Cinquanta del secolo scorso imbottigliava vermentino per il florido mercato dell’isola de La Maddalena. che danno vita a che portano nel mondo la purezza della Sardegna: i Vermentini () e , il , i, DOC e Riserva, e () i ed , l’internazionale e il passito . La sostenibilità ambientale rientra tra i punti cardine delle tecniche di produzione, coltivazione e commercializzazione di Siddùra. L'attenzione all' si rintraccia in tutta la filiera: dal vigneto, in cui si monitora l'umidità della terra, sino alla cantina, passando per l'autonomia elettrica grazie ai pannelli fotovoltaici e il controllo sul risparmio idrico. La strada percorsa con successo dalla Cantina Siddùra vede la contaminazione tra e in cui l'antico sapere si mescola alla sperimentazione per creare un e fiero come la sua isola.
