Una famiglia italiana, stando all’Istat, destina quasi il 20% del budget mensile per le spese alimentari. Una voce dunque che ha il suo peso sul conto corrente familiare. Fare attenzione a quello che si mette nel carrello è un modo per fronteggiare le conseguenze dell’inflazione attuale. Non si tratta di immolare il piacere di mangiare prodotti di qualità all’altare del risparmio ma di fare attenzione ad alcuni aspetti che per la fretta possono sfuggire. Adottare tecniche che riducano le cifre sullo scontrino diventa quindi essenziale.
Il vademecum
Sul web non si contano i consigli come i dettagliati vademecum che promettono miracolosi risparmi. Sono numerosi i portali che redigono elenchi di “buone norme” per resistere alle tentazioni tra le corsie cariche di beni alimentari. Gruppi come “Scontrino felice” o “Impariamo a risparmiare in casa”, “Tutti pazzi per il risparmio” tengono traccia anche delle offerte e delle scontistiche del momento.
Tra le indicazioni più condivise quelle che trovano sintesi in un recente contributo della rivista IlGusto.it. Per prima cosa, suggerisce il sito di informazione gastronomica, attenzione alla sensazione di fame che può essere controproducente al supermercato. Si tenderà, infatti, a soddisfare le voglie del momento senza mettere nel carrello prodotti più utili per i menu settimanali. Altro consiglio che può sembrare banale ma non lo è: scrivere una lista della spesa e attenervisi. Per evitare di dimenticare qualcosa o di comprare qualcosa che si ha già in casa, meglio controllare dispensa, frigo e congelatore prima di allungare la lista. Anche l’occhio vuole la sua parte: se si utilizza un carrello più piccolo, si riducono le possibilità di riempirlo di beni non necessari. Per il capitolo scaffali: attenzione alla disposizione. All’altezza degli occhi sono sistemati i prodotti più costosi che vengono visti prima degli altri. Il sottofondo musicale costituisce un ulteriore pericolo. Muoversi tra le corsie del supermercato muniti di cuffiette, oltre a favorire la concentrazione permette di non ascoltare la musica che, soprattutto negli ipermercati sarebbe studiata per muovere all’acquisto.
