cucina-tradizionale

new entry

Sardegna, salgono a quota 243 i prodotti tradizionali “ufficiali”: ora c’è anche la Coccoi prena

Il pane ripieno ogliastrino entra ufficialmente nella lista ufficiale registrata presso il Ministero delle Politiche agricole
Luca Floris (Archivio L'Unione Sarda - Marina Spironetti)
Luca Floris (Archivio L'Unione Sarda - Marina Spironetti)
svizzera

A lezione di “Su Filindeu” con il circolo “Nuraghe” di Losanna

Laboratorio di pasta con Luca Floris di Nuoro
La preparazione della fregola (Archivio L'Unione Sarda)
La preparazione della fregola (Archivio L'Unione Sarda)
cucina

Piatti tipici tradizionali: la nuova scommessa del turismo sardo

L’idea è quella di un Registro regionale, finora sono state ricevute 66 ricette

Culurgiones (Archivio L'Unione Sarda)
Culurgiones (Archivio L'Unione Sarda)
la proposta di legge

Riformatori: un registro per i piatti tradizionali dell’Isola

Zuppa gallurese, suino da latte, porchetto, culurgiones, fregola sono solo alcune delle specialità

#AccaddeOggi: 23 gennaio, la giornata mondiale della torta
#AccaddeOggi: 23 gennaio, la giornata mondiale della torta
Cronaca Italia

#AccaddeOggi: 23 gennaio, la giornata mondiale della torta

Una delle due ricorrenze annuali dedicate ai dolci
(foto Pixabay)
(foto Pixabay)
Economia

Trionfa la tradizione gastronomica italiana sulla tavola delle feste

Le scelte degli italiani per Natale e Capodanno
Il sito che ospita la manifestazione (foto L'Unione Sarda - Scano)
Il sito che ospita la manifestazione (foto L'Unione Sarda - Scano)
Agenda

Sapori di casa, a Carbonia riparte la sfida della cucina locale

Sabato nel piazzale della Cooperativa Allevatori Sulcitani
Le panadas (locandina circolo Gramsci di Torino)
Le panadas (locandina circolo Gramsci di Torino)
Eventi

"Saperi e sapori della Sardegna", a Torino il laboratorio sulle panadas

La proposta dell'associazione "Gramsci" nell'ambito del progetto regionale
A destra il presidente Paolo Lostia (foto Sardinian Cultural Association)
A destra il presidente Paolo Lostia (foto Sardinian Cultural Association)
Notizie

La tradizione culinaria sarda rivive in un libro degli emigrati a Melbourne

Il progetto realizzato dalla Sardinian Cultural Association insieme ai circoli di Sydney e Brisbane
Mauro e Daniela Matta per L'Unione Sarda
Mauro e Daniela Matta per L'Unione Sarda
Notizie

Mauro e Daniela realizzano il loro sogno in cucina: a La Thuile, dove il personale è "tutto sardo"

La coppia, lei di Assemini, lui di Decimomannu, hanno fatto un salto nel nord Italia e si sono messi in proprio
La conduttrice, Elisa Isoardi (Ansa)
La conduttrice, Elisa Isoardi (Ansa)
Spettacoli

Lo chef cagliaritano Vizzarri sfida il collega napoletano a "La prova del cuoco"

Oggetto del contendere: il baccalà arracanato, della tradizione molisana
mani di sardegna
La famiglia Giagu (foto concessa)
La famiglia Giagu (foto concessa)

Tradizione, precisione, amore per l’Isola: da Pattada l’arte dei coltelli della famiglia Giagu - VIDEO

Nel 1985 l’inaugurazione del laboratorio nel cuore del paese. L’azienda di famiglia oggi unisce due generazioni e pensa al futuro
#cara unione
Un seggio elettorale (Ansa)
Un seggio elettorale (Ansa)

«O comunisti o fascisti: possibile che, in politica, non si riescano a superare i vecchi schemi?»

La riflessione di uno studente universitario: «Ormai predomina la massima “o con noi o contro di noi”. E la democrazia muore. Deluso soprattutto dai giovani»