cucina tradizionale

new entry

Sardegna, salgono a quota 243 i prodotti tradizionali “ufficiali”: ora c’è anche la Coccoi prena

Il pane ripieno ogliastrino entra ufficialmente nella lista ufficiale registrata presso il Ministero delle Politiche agricole
Luca Floris (Archivio L'Unione Sarda - Marina Spironetti)
Luca Floris (Archivio L'Unione Sarda - Marina Spironetti)
svizzera

A lezione di “Su Filindeu” con il circolo “Nuraghe” di Losanna

Laboratorio di pasta con Luca Floris di Nuoro
La preparazione della fregola (Archivio L'Unione Sarda)
La preparazione della fregola (Archivio L'Unione Sarda)
cucina

Piatti tipici tradizionali: la nuova scommessa del turismo sardo

L’idea è quella di un Registro regionale, finora sono state ricevute 66 ricette

Culurgiones (Archivio L'Unione Sarda)
Culurgiones (Archivio L'Unione Sarda)
la proposta di legge

Riformatori: un registro per i piatti tradizionali dell’Isola

Zuppa gallurese, suino da latte, porchetto, culurgiones, fregola sono solo alcune delle specialità

#AccaddeOggi: 23 gennaio, la giornata mondiale della torta
#AccaddeOggi: 23 gennaio, la giornata mondiale della torta
Cronaca Italia

#AccaddeOggi: 23 gennaio, la giornata mondiale della torta

Una delle due ricorrenze annuali dedicate ai dolci
(foto Pixabay)
(foto Pixabay)
Economia

Trionfa la tradizione gastronomica italiana sulla tavola delle feste

Le scelte degli italiani per Natale e Capodanno
Il sito che ospita la manifestazione (foto L'Unione Sarda - Scano)
Il sito che ospita la manifestazione (foto L'Unione Sarda - Scano)
Agenda

Sapori di casa, a Carbonia riparte la sfida della cucina locale

Sabato nel piazzale della Cooperativa Allevatori Sulcitani
Le panadas (locandina circolo Gramsci di Torino)
Le panadas (locandina circolo Gramsci di Torino)
Eventi

"Saperi e sapori della Sardegna", a Torino il laboratorio sulle panadas

La proposta dell'associazione "Gramsci" nell'ambito del progetto regionale
A destra il presidente Paolo Lostia (foto Sardinian Cultural Association)
A destra il presidente Paolo Lostia (foto Sardinian Cultural Association)
Notizie

La tradizione culinaria sarda rivive in un libro degli emigrati a Melbourne

Il progetto realizzato dalla Sardinian Cultural Association insieme ai circoli di Sydney e Brisbane
Mauro e Daniela Matta per L'Unione Sarda
Mauro e Daniela Matta per L'Unione Sarda
Notizie

Mauro e Daniela realizzano il loro sogno in cucina: a La Thuile, dove il personale è "tutto sardo"

La coppia, lei di Assemini, lui di Decimomannu, hanno fatto un salto nel nord Italia e si sono messi in proprio
La conduttrice, Elisa Isoardi (Ansa)
La conduttrice, Elisa Isoardi (Ansa)
Spettacoli

Lo chef cagliaritano Vizzarri sfida il collega napoletano a "La prova del cuoco"

Oggetto del contendere: il baccalà arracanato, della tradizione molisana
#il focus
epa09332110 Construction workers build on a construction site in Washington, DC, USA, 08 July 2021. With the economy strengthening during the reopening from the COVID-19 pandemic, there is a shortage of construction workers in the United States. The construction industry was still down 238,000 workers from pre-pandemic levels in June 2021, according to the US Labor Department. In order to meet expected demand, construction companies will need to hire 430,000 workers this year and one million more over the next two years, according to Associated Builders and Contractors. EPA/MICHAEL REYNOLDS
epa09332110 Construction workers build on a construction site in Washington, DC, USA, 08 July 2021. With the economy strengthening during the reopening from the COVID-19 pandemic, there is a shortage of construction workers in the United States. The construction industry was still down 238,000 workers from pre-pandemic levels in June 2021, according to the US Labor Department. In order to meet expected demand, construction companies will need to hire 430,000 workers this year and one million more over the next two years, according to Associated Builders and Contractors. EPA/MICHAEL REYNOLDS

Cresce l'inflazione, l’economia rallenta, bene turismo ed edilizia: il rapporto della Banca d’Italia sulla Sardegna - VIDEO

Secondo le stime, il Pil regionale è aumentato dello 0,7 per cento, un dato in linea con il Sud

#l'emergenza
Un falco pellegrino (foto Corpo Forestale)
Un falco pellegrino (foto Corpo Forestale)

Cavi elettrici killer per l’avifauna, la Sardegna chiede una normativa nazionale

La proposta approvata dalla Conferenza delle Regioni. Nel mirino le morti di specie protette e gli incendi innescati dagli uccelli folgorati