Domusnovas, la "magia" dell'innesto e i suoi segreti: ecco la tecnica di Giampaolo Concas

09 marzo 2025 alle 12:59aggiornato il 09 marzo 2025 alle 13:05

In agricoltura c’è una tecnica che consente di ottenere ottime olive da un olivastro, di trasformare un aranceto in modo che produca, anziché washington, tarocchi, o di far diventare un pero un susino: è l’innesto. Quasi una magia. A saperla fare, in Sardegna, sono rimasti in pochi: abbiamo parlato con alcuni di loro tra Villamassargia e Villacidro. Hanno raccontato alcuni dei loro segreti e lanciato un allarme: non c’è stato ricambio generazionale, e la paura è che fra qualche anno nessuno – nell’Isola - saprà più padroneggiare questa tecnica antica. Nel video, Giampaolo Concas di Domusnovas, 72 anni, mostra la sua tecnica per eseguire un innesto.

Le interviste e il servizio completo su L’Unione Sarda in edicola domenica 9 marzo e sull’edizione digitale