Turismo in Sardegna, non c'è personale: "1.500 euro al mese non bastano"
“Prima eravamo noi a valutare i curricula e scegliere i dipendenti, ora sono loro a decidere: hanno il coltello dalla parte del manico”.
Così Guia Ottolini, imprenditrice turistica di Villasimius e proprietaria del bar ristorante La Capanna, riassume la difficoltà di trovare stagionali in questa estate 2022.
Costretto a rivedere l’organizzazione in vista della stagione anche Beppe Cassola, storico gelataio di via Umberto, che non ha mai vissuto una difficoltà simile.
Tutte le interviste agli addetti ai lavori nella prima delle tre puntate dell’inchiesta su L’Unione Sarda, da oggi in edicola.