Fiori (Ais): "Nella Guida Vini 2023 le linee di tendenza dell'enologia della Sardegna"

Un mondo ancorato alle tradizioni, quello del vino in Sardegna. Ma sempre più aziende dimostrano coraggio e sperimentano esperienze, in combinazione con quelle che rilanciano prodotti antichi e nobili come le vernacce.

Il quadro emerge da Vitae, la Guida Vini 2023 dell'Associazione italiana sommelier, che nell'Isola trova il suo referente in Pierpaolo Fiori: "Abbiamo scattato la fotografia di un settore, quello della vitienologia in Sardegna, che si dimostra estremanente interessante", spiega.  Sessantadue le aziende coinvolte, 387 i vini assaggiati e classificati. Che hanno permesso anche di tracciare e intravedere le linee di tendenza seguite dalle cantine, con interessanti sorprese.