"L'industria sarda del formaggio è in grave crisi attuale e prospettica. Nonostante la posizione quasi monopolistica negli acquisti del latte e l'assistenzialismo, è debolissima ed evanescente sui mercati"
Intanto il Centro Studi Agricoli diffonde i dati sulla produzione di pecorino romano: 30mila quintali in meno rispetto alle stime. E il prezzo al litro protrebbe salire