Pecorino Romano, Coldiretti chiede trasparenza ai caseifici e responsabilità per fermare il ribasso dei prezzi

Coldiretti Sardegna lancia un appello al mondo della trasformazione casearia per fermare la corsa al ribasso delle quotazioni del Pecorino Romano e tutelare il reddito di migliaia di allevatori. Secondo l'organizzazione agricola, l'eccedenza produttiva, stimata intorno all'8 per cento e corrispondente a circa un mese di vendite, non sarebbe sufficiente a giustificare l'attuale situazione di mercato. A fronte dei 30 milioni di euro stanziati dalla Regione per la gestione delle eccedenze, Coldiretti chiede di fare chiarezza sulle strategie commerciali, sulle vendite a prezzi inferiori alle quotazioni di riferimento e sul ricorso al latte importato nonostante l'eccesso di produzione.

Il direttore di Coldiretti Sardegna Luca Saba richiama alla responsabilità dell'intera filiera, che vale oltre 350 milioni di euro, per difendere il valore del prodotto e il futuro della pastorizia sarda.