Baguette patrimonio dell'Umanità: «Celebrazione dell'eccellenza francese»
La baguette, prodotto tipico francese, è stata inserita dall'Unesco nella lista dei Patrimoni Immateriali.
Ad essere premiate dall’organizzazione sono state le competenze artigianali dei panificatori e la cultura legata a questo prodotto da forno.
La corsa verso il riconoscimento era stata annunciata dal presidente dell'organo degli esperti mondiali Unesco, Pier Luigi Petrillo: «Riconosciamo ogni anno un numero sempre maggiore di tradizioni alimentari e agricole come patrimonio culturale dell'umanità, così ribadendo la stretta relazione tra cibo e cultura».
(Unioneonline/v.f.)