CRONACHE DALLA SARDEGNA

Chef cagliaritano con filetto di ricciola
in semifinale alla "Prova del Cuoco"

Il 23 dicembre sarà protagonista di una nuova Prova del Cuoco: Giovanni Melis, 38 anni, cagliaritano, chef del Faro di Capo Spartivento, esclusivo resort a picco sul mare a Domus de Maria, è infatti arrivato alle semifinali.
giovanni melis
Giovanni Melis

Nel suo show eating della cucina più famosa d'Italia, programma condotto su Rai 1 da Antonella Clerici, Melis presenterà, come di consueto, uno dei suoi piatti a base di prelibatezze locali, ricette della tradizione cagliaritana, rivisitate in chiave moderna. Nella puntata precedente ha convinto la giuria con il suo 'filetto di ricciola in crosta di carasau' e ha ottenuto tre semafori verdi. A lodare pietanza e ingredienti è stata Paola Ricas, mentre Nicola Santini ha giudicato lo chef dal punto di vista dell'immagine, il pubblico si è espresso sulla sua simpatia. "Parla pochissimo, come tutti i sardi, ma lavora bene ed è ordinato, promosso a pieni voti", il giudizio unanime.


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