Die Ausstellung für sardisches Brot und Desserts findet seit 43 Jahren in Quartucciu statt

Dreitausend Besucher im letzten Jahr. Die Voraussetzungen, sie zu bestätigen oder zu überwinden, sind heute alle gegeben. Im DomusArT, dem Campidanese-Haus in der Via Neghelli in Quartucciu, gibt es bis Montag Brot und Desserts. Eine in Sardinien einzigartige Veranstaltung, bei der seit dreiundvierzig Jahren viele Brotsorten und Desserts präsentiert werden, die aus verschiedenen sardischen Traditionen und Bräuchen stammen.

Organisiert wurde es von Pro Loco, die bereits seit Juli die Organisationsmaschinerie in Gang gesetzt hatte. „Nicht nur eine Ausstellung, sondern auch ein geselliger Moment, der die Türen zu zahlreichen Dörfern Sardiniens öffnete und dazu einlud, viele Brotsorten und Desserts aus verschiedenen Traditionen auszustellen“, erklärt die Präsidentin von Pro Loco Anna Chiara Loi. „Jetzt warten viele auf unseren Anruf. Im Laufe der Jahre ist tatsächlich eine Freundschaft entstanden, mit dem gemeinsamen Ziel, die Aromen und Bräuche, die wir mit uns tragen, bekannt zu machen und zu bewahren.“

Während der Holzofen su moddizzosu, das heiße Brot, backt, bereitet der Hirte su caddarxu, den Frischkäse, zu, den Sie mit einem guten Glas Wein aus der Region probieren können. Es gibt auch Körbe aus Sinnai und Keramik aus Assemini, aber auch Weine aus den Kellern von Monserrato, Serdiana, Dolianova, Oliena, Quartu, Sinnai, Soleminis, Bosa. Im Hauptraum können Sie jedoch die rund hundert Vitrinen bewundern, die die Kunst des Brotes zeigen: vom Partybrot bis zum Tischbrot, die zusammen mit den mit Zuckerpaste dekorierten und garnierten Desserts wie kleine Hochzeitsgeschenke aussehen. schmecken. Die Handwerker kommen aus Sestu, Bosa, Dorgali, Orroli, Pula, Castiadas, Nuoro, Banari, Porto Torres und vielen anderen Städten der Insel, wo der Holzofen noch im Morgengrauen angezündet wird, um das Gericht „wie früher“ zuzubereiten früher“ .

Dann ist da noch die Musik von Francesco Masalas Akkordeon, die die Stimme der Brüder Giorgio und Dino Pinna begleitet: eine Einladung, den sardischen Tanz im Kreis zu tanzen, die viele sofort willkommen heißen. Besonderer Gast war die Pro Loco von Matera mit Brot und Cappelli-Ähren. „Wir sind glücklich, hier zu sein, wir hoffen, die große Gastfreundschaft, mit der Quartucciu uns empfangen hat, bald zurückgeben zu können“, freut sich Präsident Giuseppe Cotugno.