"Einzigartiger Service und Professionalität": das Geheimnis von Cagliari, dem zukünftigen Resort-Manager einer Traumimmobilie

Vor zwei Jahren erhielt er die internationale Auszeichnung als Direktor des Jahres im Bereich Hotels für den Mittleren Osten, jetzt hat Giacomo Puntel , 44 Jahre alt aus Cagliari, einen weiteren begehrten Meilenstein erreicht: Er wird Resort Manager von Anantara World Islands, ein Traum auf einer Insel 4 Kilometer vor der Küste von Dubai.

Das Anwesen hat beschlossen, sich wieder auf ihn zu konzentrieren, um die Exklusivität des Tausendundeine-Nacht-Tourismus in der Welt zu präsentieren. Hinter ihm stecken internationale Erfahrungen wie die in Gordon Ramseys Restaurant – dem bekannten Koch und TV-Persönlichkeit – in London, aber als er anfing „war ich Tellerwäscher, schälte Kartoffeln und sprach kein Wort Englisch“.

Worin besteht diese neue Aufgabe?

„Ich werde der erste Resort Manager sein, der von A bis Z für Marketing, Kundenzufriedenheit, Essen und Trinken, Personal und Mitarbeiter verantwortlich ist. Also der ganze Bereich der Gastfreundschaft, um sicher zu sein, dass diejenigen, die zu uns kommen, einen Top-Aufenthalt haben".

Wird er für wie viele Personen verantwortlich sein?

"161, und es gibt auch zwei Italiener: ein Mädchen, das derzeit in Capri arbeitet und Restaurantleiterin wird, und eine andere, die als Dienstleiterin tätig sein wird, der Bereich, der sich auf den Empfang und die Kundenbetreuung konzentriert."

Wer sind Ihre Arbeitgeber?

„Die Insel, auf der sich die Struktur befindet, gehört zu Seven Tides, wir von Anantara sind die Hotelbetreiber, wir haben einen 15-jährigen Vertrag für die Verwaltung des Resorts unterzeichnet. Anantara wiederum wird von Minor geleitet, das Hotels auf der ganzen Welt hat“.

Fällt es selbst den Giganten Ihrer Branche schwer, sich nach der Pandemie zu erholen?

„Es gab viel negative Werbung, weil einige sagen, dass die Inseln verschwinden. Das Anwesen hingegen hat es geschafft, das Gegenteil zu beweisen und etwas zu bauen, was ich ein Paradies nenne. Die Arbeiten dauerten fast vier Jahre und befassten sich mit allen logistischen Problemen: Wir wissen gut, dass der Transport von Materialien vom Festland auf eine Insel nicht einfach ist.

Was schlägst du vor?

„Wir sind das erste Hotel auf dem Archipel, das eröffnet: 70 Villen mit Pools am Strand, mit privatem Zugang. Eine Terrasse zum Essen und Entspannen, ein Spa mit 7 Kabinen, ein Fitnessraum und ein Kinderbereich, da wir auch für Familien geeignet sind. Von der Küste Dubais bringen wir unsere Kunden mit 25-Sitzer-Schnellbooten auf die Insel.

Essen Sie italienisches Essen?

"Ebenfalls. Es gibt zwei Restaurants, ein mediterranes mit einem hauptsächlich auf Fisch basierenden Menü und ein indisch-arabisches ”.

Mittelmeer also auch etwas Sardisches oder nicht?

„Natürlich zum Beispiel die Bottarga, die wir von den Importeuren hier in Dubai kaufen. Und die Weine: Cannonau und Vermentino “.

Können Sie uns einige der exklusiven Dienstleistungen nennen?

„Die Möglichkeit für Paare, in transparenten Blasen zu speisen, die das ganze Jahr über eine kontrollierte Temperatur haben. Sie sitzen, essen, bewundern die Aussicht. Es ist einzigartig im Nahen Osten, wir sind die ersten, die es anbieten“.

Es gibt mehr?

„Zum Beispiel Frühstück oder Tee, serviert auf einer Plattform mitten im Meer“.

Wird auch der Umwelt besondere Aufmerksamkeit geschenkt?

"Ja, wir werden kein Wasser in den Flaschen haben, wir haben eine Entsalzungsanlage aus England gekauft, um Plastik zu vermeiden, und wir werden versuchen, die Reste als Kompost für Pflanzen oder zum Füttern der Fische wiederzuverwenden."

Ein Traum mit stellaren Kosten?

„Wer eine bestimmte Art von Tourismus sucht, weiß, dass er nicht billig ist. Die Preise sind erschwinglich, aber definitiv nicht niedrig. Die Kunden wissen, dass sie, anstatt auf die Malediven zu gehen, hierher kommen können, sie verbringen höchstens eine Woche, es ist schwieriger, weil es nicht einfach ist, auf einer Insel zu sein, für Zahlen zwischen 1.200 und 1.300 US-Dollar pro Nacht.

Diese Beförderung ist für Sie ein neuer Karrieresprung, was erwarten Sie für die Zukunft?

„In der Zwischenzeit alles tun, um sicherzustellen, dass das Geschäft des Resorts ein Erfolg wird und 2022 als eines der besten Reiseziele im Nahen Osten und warum nicht auch weltweit anerkannt wird. Für mich persönlich vielleicht, um nicht nur eine Struktur, sondern ein Cluster, eine Reihe von Unternehmen zu verwalten.

Wie ist das Leben jetzt in Dubai? Vor einem Jahr war von einer Wiederaufnahme des Tourismus die Rede.

„Heute, mit dem Start der Expo, sind wir zumindest bei Objekten mit Meerzugang wieder auf dem Niveau von 2019. Die Einrichtungen sind mit einer Auslastung von 90-95 Prozent fast voll. Covid-Fälle sind unter 100 pro Tag gesunken und die Einschränkungen sind minimal: Maske und Abstand. Restaurants sind geöffnet, Diskotheken und Bars auch. Ein fast normales Leben“.

Gibt es dort auch keine Waxen?

"Definitiv nein. Da die Impfstoffe von der Regierung bereitgestellt werden, haben sich praktisch alle der Kampagne angeschlossen. Jedenfalls, wer hier zur Arbeit kommt, muss die erste und zweite Dosis vor dem Vertrag gemacht haben.

Sind italienische Touristen angekommen?

„Einige tun es, zusammen mit den Schweizern, den Deutschen und den Briten, die jetzt nach wie vor reisen, um zu reisen. Der Großteil der Kundschaft war in diesem Jahr russisch, bevor es europäisch war.

Gibt es viele Gebäude, die so zusammengebrochen sind, dass sie geschlossen wurden?

„Diejenigen, die ihre Aktivitäten ausgesetzt hatten, werden jetzt wiedereröffnet. Dubai bleibt ein Reiseziel, das viele besuchen möchten, und es gibt viele Hotels, die bis Ende des Jahres und 2022 eröffnen werden. Die Erholung geht weiter, die Zimmerauslastung steigt. Das Gefühl ist ein bisschen, dass Covid präsent ist, aber gleichzeitig ist es eine schlechte Erinnerung“.

Haben Sie es geschafft, nach Sardinien zurückzukehren?

"Ja, zwei Wochen im September, um meine Familie wiederzusehen."

Und ist der Wunsch, dorthin zurückzukehren, immer noch?

„Er hat mich nie verlassen. Wer weiß, ob es eines Tages eine richtige Position, eine richtige Jobchance geben würde, könnte ich einschätzen. Ich vermisse mein Land, aber es gibt viele Dinge, die nicht funktionieren“.

Was sollten Tourismusunternehmer auf Sardinien von denen in den Emiraten lernen?

„Ich möchte zunächst sagen, dass die Arbeitskosten im Nahen Osten, wie viele wissen, niedriger sind und sich die Strukturen daher mehr Mitarbeiter leisten können. In Italien wird normalerweise viel mit Saisonarbeitern gearbeitet. Aber ich denke, das Erfolgsgeheimnis liegt darin, Mitarbeiter mit internationaler Erfahrung zu haben, die zwei oder drei Sprachen sprechen. Auf diese Weise könnte viel mehr Tourismus angezogen werden, während jetzt ein Ziel fehlt, sich in der Gastfreundschaft einzigartig zu machen. Man kann Regisseur werden, aber ein Regisseur muss versuchen, etwas anzubieten, das anderswo nicht zu finden ist. Es ist klar, dass das Tragen bestimmter Investitionen nicht jedermanns Sache ist, aber dabei ist Unterstützung erforderlich. Wir haben fantastische Immobilien auf Sardinien, wir sollten versuchen, unsere Mentalität ein wenig zu öffnen und zumindest versuchen, immer vorne mit dabei zu sein."