Abendessen oder Mittagessen, um das neue Jahr mit Blick auf die typische lokale Küche und das Familienbudget zu feiern, ohne jedoch die Köstlichkeiten zu vernachlässigen.

Nach Schätzungen des Forschungsbüros Confartigianato Sardegna zum Konsum im Dezember belaufen sich die Ausgaben der Sarden für Lebensmittel und Getränke auf 501 Millionen Euro, was einem Anstieg von 37 Millionen entspricht.

Der Trend geht unverändert zum Abendessen oder Mittagessen zu Hause mit Freunden und der Familie, in einem Restaurant, einer Trattoria, einem Club oder auf einem Bauernhof, um typische, von Agrarköchen kreierte Gerichte zu genießen.

Laut Coldiretti gewinnt sowohl in Bauernhäusern als auch auf sardischen Tischen „die Tradition bei der Menüauswahl wieder einmal .“ An Lammfleisch mit geschützter geografischer Angabe, Spanferkel, frischer Pasta und typischen Desserts wird es nicht mangeln, wobei die Königin Seada ist, die in einigen Fällen sogar Panettone übertrifft. Machen Sie Platz für Produkte aus der sardischen Landschaft, wie Artischocken, Pilze, Zitrusfrüchte und Äpfel, sowie wie immer handwerklich hergestellten Käse und Wurstwaren. Handwerklich hergestelltes Brot rundet den Warenkorb ab.“

Aber die Lieferformel ist auf dem Vormarsch, also die Bestellung von der Vorspeise bis zum Dessert, um Köstlichkeiten und Köstlichkeiten nach Hause auf den Tisch zu bringen. Auch an verheißungsvollen Gerichten, allen voran Linsen und Granatäpfel, mangelt es nicht.

In Cagliari bieten Gastronomen Menüs mit Preisen von 50 Euro bis 120 Euro an.

(Uniononline)

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