Ökologische Nachhaltigkeit, sardisches Schaffleisch und -milch an der Spitze in Italien und in Europa
Verliehen an ein auf der Insel durchgeführtes Projekt, das eine Reduzierung des CO2-Ausstoßes um 12 % in 10 Jahren vorsieht. Auch auf Sardinien wird das erste Zero-Emission-Fleisch zertifiziert
Das erste Forschungsprojekt zur CO2-Reduktion in Italien ist sardisch.
Es heißt Life Green Sheep, es zielt darauf ab, den Kohlenstoffgehalt von Schaffleisch und -milch in 10 Jahren um 12 % zu reduzieren und wurde vom Konsortium zum Schutz des sardischen IGP-Lamms (Contas) und von der Agentur Agris Sardegna mit dem vorgestellt Koordination der Abteilung für Landwirtschaft der Universität von Sassari.
Das Projekt wurde mit dem von der Qualivita Foundation geförderten nationalen Forschungspreis IG – Italy Next DOP ausgezeichnet.
Eine 15-köpfige Expertenjury bewertete über 90 Forschungsprojekte zu italienischen g.U. g.g.A. und prämierte, was das sardische Team realisiert. Warum? «Für den wissenschaftlichen Wert des Projekts, dafür, dass es in verschiedenen italienischen PDO-Lieferketten entwickelt werden konnte, für den Transfer, den die Partner in die Produktionswelt geben konnten, und für die öffentliche Ebene der Initiative. Die hervorragende wissenschaftliche Verbreitung unterstützt die effektive Anwendung eines Projekts, das auf das Stichwort Nachhaltigkeit reagiert und das Ziel hat, den CO2-Fußabdruck von Schaffleisch und -milch innerhalb von 10 Jahren um 12% zu reduzieren ».
Der Preis wurde in seiner ersten Ausgabe in den letzten Tagen in Rom in Anwesenheit des Ministers für Landwirtschaft und Ernährungssouveränität Francesco Lollobrigida verliehen.
«Eine prestigeträchtige Anerkennung, die uns ehrt - sagt der Präsident von Contas Battista Cualbu -, bestätigt einmal mehr die Nachhaltigkeit unserer Farmen und in diesem speziellen Fall auch das qualifizierte Forschungs- und Innovationsnetzwerk, das auch durch wichtige Projekte an der weiteren Verbesserung unserer Farmen arbeitet in einem Umweltschlüssel, der nicht nur national, sondern auch international vorbildlich ist".
Das Projekt, an dem 5 Länder (Frankreich, Irland, Italien, Rumänien und Spanien) beteiligt sind, die 47 % des Fleisches und 63 % der Schafsmilch in der EU produzieren, wird von der Agris-Forscherin Gabriella Serra vorgestellt: „Die für die Milch- und Fleischproduktion gezüchteten Schafe produzieren durch ihre physiologischen Verdauungsprozesse Treibhausgase. Diese Emissionen machen 6,5 % der Treibhausgasemissionen des Viehsektors aus. Studien zeigen jedoch, dass Landwirte und Techniker nur wenig Zugang zu Informationen über die besten Strategien zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen haben. Andererseits kann die Schafhaltung durch die Speicherung von Kohlenstoff auf Weiden auch zur Klimaregulierung beitragen. Dies gibt der Schafzucht eine wichtige Rolle bei der Eindämmung des Klimawandels und der Aufrechterhaltung der Rentabilität der Farm . Schließlich zeigen die bisher in Europa durchgeführten Studien, dass es angesichts der erheblichen Unterschiede in den Anbautechniken reichlich Raum für Verbesserungen und Minderung gibt.“
Daher die Herausforderung des Life Green Sheep-Projekts «innerhalb von 10 Jahren den CO2-Fußabdruck der Produktion von Milch und Schaffleisch um 12% reduzieren zu können und gleichzeitig die Nachhaltigkeit des Unternehmens zu gewährleisten».
Contas kam en plein nahe und erreichte auch das Finale mit Versoa, einem von Professor Giuseppe Pulina koordinierten Projekt, das das erste emissionsfreie Fleisch zertifiziert . Eine Weltneuheit, die Zertifizierung der ersten Igp-Lämmer Sardiniens NeutryFoood® nach internationalen Parametern (Zertifizierung der absoluten Nachhaltigkeit mit dem Ziel von null Emissionen und globalem Tierschutz), aber „ es wird weitergehen – sagte Professor Pulina – mit der Zertifizierung der Neutralität von Schweinefleisch und später Schafs- und Ziegenmilch ».
(Unioneonline/L)
