Ein sardischer Barkeeper unter den Finalisten von „Lady Amarena“, dem nationalen Wettbewerb zum Thema „Mixologie“ oder der Kunst der Cocktailzubereitung, der seit 2015 auf Initiative von Fabbri 1905 stattfindet.

Es handelt sich um Francesca Aste, eine 30-Jährige aus Carloforte, die dank ihres Banksy Martini, inspiriert von einem der berühmtesten Werke des „mysteriösen“ Künstlers, die Endrunde des Preises erreichte. Das heißt, das kleine Mädchen mit dem Ballon.

Aste begann seine ersten Schritte in der Welt der Gastronomie schon in jungen Jahren auf Sardinien und verfeinerte sich dann beruflich in Mailand. „Nach fünf Jahren“, erklärt er, „entschloss ich mich zusammen mit meinem Lebens- und Arbeitspartner, nach Sardinien zurückzukehren.“ Mein Ziel ist es, Gäste zufrieden zu stellen, zu überraschen und ihnen das Gefühl zu geben, zu Hause zu sein. Ich glaube, dass im Leben alles einen Sinn oder eine Motivation haben muss, selbst in den Cocktails, die ich vorschlage, steckt immer eine Geschichte oder ein Gefühl.“

Der Cocktail, der sie ins Finale führte, erzählt eine Geschichte von weiblicher Hoffnung, Liebe und Teilen: Ein Ballon, wie in Banksys berühmtem Werk, ist über eine Amarena Fabbri fest mit dem Glas verbunden, „das Hoffnung und Liebe vereint“.

Das Finale ist für den 28. November im Park Marriot Hotel in Rom geplant, wo bis zum 1. Dezember auch die Cocktail-Weltmeisterschaft der IBA (International Bartender Association) und der nationale Wettbewerb der AIBES (Italian Bartender Association) stattfinden.

(Uniononline/lf)

© Riproduzione riservata