Vellino, der seit 4 Jahren mit den "Drei Kegeln" von Gambero Rosso ausgezeichnete Eishersteller: «Eine große Zufriedenheit»
Erneut höchste Anerkennung für die Eisdiele „Dolci Sfizi“.
Zum vierten Mal in Folge geht die höchste Anerkennung an die Eisdiele „Dolci Sfizi“ in Macomer. Meister Nicolò Vellino, seit zehn Jahren Inhaber der Eisdiele in der Viale Nenni, ist der Schöpfer und tritt zum vierten Mal in Folge mit dem Tre Coni, der höchsten Auszeichnung, in den Guide Gambero Rosso Gelaterie d'Italia ein.
Ein wichtiger Preis, den Vellino auf Sardinien mit der Eisdiele "I Fenu" in Cagliari teilt. Und die er dank der Qualität des Eises, der lokalen Zutaten mit saisonalen Produkten wie Zitrusfrüchten aus Milis, Tonara-Nougat, Bolotana-Honig und Kakao, direkt ausgewählt aus Vellino in Kolumbien, erhielt . Nicht nur. Macomers Vorstadt-Eisdiele ist eine Herausforderung.
„Ich habe mich aufs Spiel gesetzt“, sagt Nicolò Vellino, „da ich die Schwierigkeiten kenne, mit denen ich jeden Tag in diesem Bereich konfrontiert bin. Es war unter anderem ein schwieriges Jahr, beides bedingt durch Rohstoffzuwächse. In Rimini schätzten sie die Tatsache, dass ich Plastik aus meinen Verpackungen eliminiert habe, um die Qualität des Service zu garantieren. Jetzt genießen wir zusammen mit den Lieferanten das Tre Coni das vierte Jahr in Folge, was für mich eine große Genugtuung ist und auch zu einem Moment der Sichtbarkeit für Macomer, seine Umgebung und unsere Insel wird . Zu meinen Landsleuten, zu meinen Kollegen, die in der Süßwarenbranche arbeiten, sage ich, dass die Ergebnisse kommen, wenn man sich anstrengt. Du darfst niemals aufgeben."
Neben Speiseeis produziert Vellino mit Schokoladen, Keksen und Marmeladen alle Arten von Süßigkeiten, die in ganz Europa exportiert werden. «Zu Ostern – sagt der Eismachermeister – verschiffen wir unsere Kreationen über die ganze Insel».
