Bis zu 320 Kilo Lebensmittel – Garnelen, Calamari und Thunfischsteaks, aber auch vorgegartes und gefrorenes Schweinefleisch – ohne Etiketten und Rückverfolgbarkeit.

Dies ergab eine Inspektion der Carabinieri des Nas von Sassari in einem Restaurant in der Provinz Nuoro.

Bei den Lebensmitteln mit einem Gesamthandelswert von ca. 10.000 Euro gab es keine Hinweise auf die Rückverfolgbarkeit, wie sie in den HACCP-Selbstkontrollverfahren gefordert wird.

Darüber hinaus war die Küche des Restaurants völlig verschmutzt, auf den Böden lagen Produktionsabfälle, und der als Lager für Lebensmittel und Getränke genutzte Teil war der zuständigen Behörde nicht gemeldet worden.
Der Eigentümer wurde mit einer Geldstrafe von 5.500 Euro belegt. Die festgestellten Mängel wurden der ASL gemeldet.

Die Nas Carabinieri von Sassari „führen Kontrollen durch, um die Lebensmittelsicherheit und den Schutz der Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten, insbesondere die Inspektion und Überwachung der Gastronomieaktivitäten in allen touristischen Orten“.

(Uniononline/D)

© Riproduzione riservata