Die teure Rechnung, die die kommerziellen Aktivitäten der Stadt in die Knie zwingt, respektiert niemanden und nichts. Die Bar-Eisdiele der Gebrüder Pinna auf der Piazza Mariano IV, einer der historischen Orte mit einer konsolidierten Aktivität im Laufe der Jahre, entkommt nicht den Tentakeln von alles, Energie in erster Linie. Vor einer Woche hatte die Eisdiele „Numero Uno“ auf der Piazza Roma die Jalousien heruntergelassen; die Bar Pinna schließt nicht, sie leistet Widerstand, zahlt aber für die Schwierigkeiten und handelt mit "Rechnungen, die nicht aufgehen", sagt Enrico Pinna, der mit seinem Bruder Paolo das Geschäft von seinem Vater Carlo geerbt hat, der es seinerseits von seinem Großvater übernommen hatte . „Wir sind seit 1950 hier, fährt Enrico Pinna fort, aber wir haben noch nie eine solche Situation erlebt. Die Rechnungen haben sich seit einigen Monaten verdreifacht, wir starteten im Juni mit 4.073 Euro, 7.300 im Juli, 8.473 im August, 3.899 im September. In den gleichen Monaten des Jahres 2021 haben wir nie 3.000 Euro erreicht. Wir beißen die Zähne zusammen und den Gürtel, wir gehen weiter, aber mit den Schwierigkeiten, die man sich vorstellen kann. Wir sehen uns gezwungen, die Preise zu revidieren, da neben dem Strom auch die Kosten für alle frei verkäuflichen Produkte und für die Herstellung von Speiseeis in unserem Labor gestiegen sind. 75 Cent Zucker schossen auf 1 Euro 409 Cent hoch, Milch stieg um 20 Cent pro Liter. Die Aktualisierung der Preisliste war eine Notwendigkeit, das Eis stieg von 23 Euro auf 30 Euro pro Kilo. Kaffee 1,20 pro Tasse zum Beispiel. Wir haben die Personalkosten niedrig gehalten, zum Glück haben die Kunden verstanden, aber es ist wirklich schwierig, weiterzumachen “, schließt Enrico Pinna.

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