Gambero Rosso, Sella & Mosca unter den vier „ausgezeichneten“ italienischen Weingütern

Rom, Restaurant Pipero. Hier beendete Gambero Rosso die zweitägige Präsentation des italienischen Weinführers 2026 mit einem besonderen Event: einem Meisterkurs, der den vier Weingütern gewidmet war, die sich in der vierzigjährigen Geschichte des Führers durch ihre Exzellenz bei allen Weinsorten – Schaumwein, Weißwein, Rotwein und Süßwein – hervorgetan haben. Darunter war Sella & Mosca , das historische Weingut mit Sitz in Alghero, das die Region seit über einem Jahrhundert durch seine Rebsorten repräsentiert. „Wir wollten jenen Weingütern Tribut zollen, die im Laufe der Zeit eine konstante Produktion und Qualität bei allen Weinsorten aufrechterhalten haben , ohne jemals ihre Identität und Verbindung zum Gebiet zu verlieren“, erklärte Giuseppe Carrus, Kurator des Führers und Gastgeber des Abends. „Es war nicht leicht, sie zu finden: Viele Weingüter ergänzen ihr Sortiment heute mit Schaumweinen oder Süßweinen, aber nur wenige haben eine so solide und fachübergreifende Geschichte.“ Die anderen vier ausgewählten Protagonisten waren Ca‘ Rugate (Venetien), Roeno (Venetien-Trentino) und Umani Ronchi (Marken): allesamt Familienunternehmen, die im Laufe der Zeit den Wein zu ihrer Mission gemacht haben.

Im Jahr 2026 wird der Vini d'Italia Guide vierzig Jahre alt : vier Jahrzehnte, in denen Gambero Rosso die Entwicklung des italienischen Weins dokumentiert hat, von den ersten Tre Bicchieri-Etiketten bis zur heutigen Vielfalt an Stilen, Terroirs und Sprachen: „ Heute reicht es nicht mehr aus, dass ein Wein einfach nur gut ist. Er muss eine Stimme haben, eine Identität, er muss den Ort zum Ausdruck bringen können, aus dem er stammt . Den Weingütern, die wir auf den Seiten des Guide entdeckt haben und die heute hier sind, ist dies Jahr für Jahr gelungen.“

Giovanni Pinna, Geschäftsführer und Winzer bei Sella & Mosca , sprach über die Weinszene Sardiniens, beginnend mit dem Oscarì 2022, einem frischen, leuchtenden Schaumwein nach klassischer Methode aus Torbato-Trauben: „Torbato ist eine Rebsorte, die Sella & Mosca seit jeher gepflegt und geschützt hat. Als sie im 14. Jahrhundert mit den Spaniern nach Sardinien kam, drohte sie auszusterben, und heute stellt sie eines unserer charakteristischsten Merkmale dar. Mit der Ankunft der Familie Moretti wollten wir ihr eine neue Stimme geben, dem Beispiel der Franciacorta folgend, aber der lokalen Sorte treu bleibend. Es war eine Herausforderung und gleichzeitig eine Möglichkeit, unsere Identität zu bekräftigen.“ Ein Wein, wie auch Carrus betonte, der „zeigt, dass langes Reifen nicht notwendig ist, um Ausgewogenheit zu erreichen, sondern die Fähigkeit, die Rebsorte zu respektieren und sie für sich selbst sprechen zu lassen .“

Von der Finesse der Bläschen gingen wir weiter zur mineralischen Eleganz der Terre Bianche Cuvée 161 2024, einer weiteren Hommage an Torbato, in einer stillen Version: ein Weißwein, der die Komplexität der Kalkstein- und Sandböden im Nordwesten der Insel zum Ausdruck bringt, mit einer salzigen Note, die seine Frische verlängert. Dann wurde das Glas mit dem Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2021 vertieft, dem Flaggschiffwein des Weinguts, der 1989 aus einem Pionierprojekt hervorging, das das Terroir von Alghero als idealen Lebensraum für eine internationale Rebsorte wie Cabernet Sauvignon herausfand. Die Verkostung endete mit der langen Reifung und der jahrhundertealten Süße des Anghelu Ruju 2009, einem Likörwein von außergewöhnlicher Komplexität, der zu den Desserts des Abendessens serviert wurde und wie kaum ein anderer die Erinnerung an das Land und die Sonne Sardiniens heraufzubeschwören vermag.

Im Laufe des Abends präsentierte jedes Weingut eine stimmige Reise und spiegelte ein Weinitalien wider, das sich verändert und doch in seiner Landschaft verwurzelt bleibt. Von den Soave-Hügeln von Ca' Rugate bis zu den Marches-Hängen von Umani Ronchi, vorbei am Etschtal von Roeno, war der rote Faden die Familie: Weingüter, die von mehreren Generationen geführt werden, innovativ sind und gleichzeitig einem gemeinsamen Erbe treu bleiben. Ein vielfältiges und doch vereintes Italien spiegelt sich in den Gläsern wider, bestehend aus Weinbergen, Familien und wiederkehrenden Gesten. Und inmitten der Bläschen des Torbato und dem Duft des Meeres, der von Alghero herüberweht, stößt Sardinien auf einen neuen Meilenstein an: ein wesentlicher Teil dieser vierzig Jahre italienischen Weinbaus zu sein.