29 ottobre 2020 alle 14:44aggiornato il 29 ottobre 2020 alle 14:52
Lo smartworking minaccia il futuro delle mense
Le misure di contenimento imposte dalla pandemia stanno mettendo in ginocchio un settore come quello della ristorazione collettiva, che nel 2022 rischia di sparire in assenza di interventi mirati e tempestivi.
A lanciare l'allarme è il presidente dell'Osservatorio ristorazione collettiva e nutrizione, Carlo Scarsciotti.
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