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Lo smartworking minaccia il futuro delle mense

Le misure di contenimento imposte dalla pandemia stanno mettendo in ginocchio un settore come quello della ristorazione collettiva, che nel 2022 rischia di sparire in assenza di interventi mirati e tempestivi.
A lanciare l'allarme è il presidente dell'Osservatorio ristorazione collettiva e nutrizione, Carlo Scarsciotti.
(Unioneonline/D)

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