Cabras, la Cantina Contini celebra i 30 anni del Karmis con Carlo Cracco
Lo chef stellato ritorna nel paese lagunare per uno show cookingPer restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
Un compleanno speciale in compagnia dello chef stellato Carlo Cracco e di una Magnum celebrativa. Così la Cantina Contini di Cabras ha deciso di festeggiare i 30 anni del Karmis: un uvaggio di Vernaccia e Vermentino, prodotto nelle vigne della Valle del Tirso, del Sinis e delle Terre di Ossidiana del Monte Arci, che nel tempo è diventato molto più di un vino. Con 900.000 bottiglie prodotte ogni anno, è oggi uno dei bianchi sardi più riconoscibili sul mercato
nazionale e internazionale.
«Karmis non è solo un prodotto che ha avuto successo - afferma Alessandro Contini - È una storia di scelte coerenti nel tempo, di ascolto del territorio e di un rapporto con le persone che si è costruito anno dopo anno. Questi trent'anni ci dicono che avevamo ragione a credere che un vino di Sardegna potesse diventare un love brand. E ci danno la responsabilità di continuare a meritarlo».
Per celebrare questo traguardo, la cantina Contini 1898 - la più antica cantina istituita in Sardegna - apre il mese di giugno con due eventi distinti. Il primo appuntamento è in programma il 12 giugno dalle 18. Si confronteranno voci della ricerca, dell'antropologia, dell'economia e del mondo enologico. In chiusura del talk, la cantina presenterà i progetti per l'anno celebrativo: la capsula edizione 30 anni — disponibile nei circuiti della grande distribuzione — e la magnum Karmis 30, un'edizione limitata di 2.000 bottiglie con etichetta celebrativa, disponibile da giugno. Il secondo evento del 16 giugno cambia completamente registro. L'obiettivo è dimostrare perché il Karmis funziona nel servizio, nella carta dei vini, nelle scelte d'acquisto. Il momento più atteso è lo show cooking con lo chef Carlo Cracco, padrino di questo anniversario. Cracco, che aveva già visitato la cantina e conosciuto i vini Contini poco più di un anno fa in occasione del Festival della bottarga, preparerà un piatto in abbinamento al Karmis, raccontando ingredienti e territorio e dialogando direttamente con il pubblico. A supportarlo sarà lo chef Tiziano Vacca del ristorante Terra Crua di Cabras.