Servivano ai clienti pesce crudo senza averlo sottoposto alle procedure di abbattimento termico. L’irregolarità è stata scoperta dal Nas di Cagliari nel corso di un’ispezione in un ristorante di proprietà cinese nel centro storico della città.

Durante l’ispezione è emerso che venivano somministrati i prodotti ittici crudi utilizzati per la preparazione del sushi senza il rispetto della normativa diretta alla prevenzione della parassitosi da anisakis.

I locali adibiti a cucina, le attrezzature per la preparazione degli alimenti e i prodotti ittici sono stati messi sotto sequestro amministrativo. Il valore ammonta a circa 50mila euro.

Le autorità amministrative e sanitarie sono state informate per i provvedimenti che vorranno adottare.

(Unioneonline/s.s.)

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