Iglesias-Pizzaköchin Emy Scarpa in London mit ihren „königlichen“ Kreationen
Der „König Karl“ und die „Königin Elisabeth“ sind die Protagonisten des Formats „The Italian Show“, das italienische Lieferketten und Produkte auf internationalen Märkten bewirbt
Pizza „Made in Sardinia“ kommt im Vereinigten Königreich an. Britische Gaumen werden von den Kreationen der preisgekrönten Pizzabäckerin Emy Scarpa überrascht sein, die sich mit ihrer „King Charles“ und „Queen Elisabeth“ auf den Weg nach London macht. Sie wurden anlässlich der Krönung von König Karl III. und im Gedenken an die verstorbene Königin Elisabeth ins Leben gerufen und werden die Protagonisten der „ The Italian Show “ sein, dem Format zur Förderung italienischer Lieferketten und Produkte auf internationalen Märkten, das am 19. September stattfinden soll.
Die Veranstaltung in den Royal Horticultural Halls, um 16.30 Uhr. Scarpa wird bei der Vorbereitung live vom Oristano-Maestro Giovanni Cauli unterstützt. Im Koffer darf die Flagge der 4 Mauren nicht fehlen, die „wir als Symbol unserer Identität und Liebe zu unserem Land tragen werden“, gesteht der Küchenchef. Der prächtige King Charles zeichnet sich durch eine reichhaltige Basis aus, garniert mit Schafsmozzarella und verziert mit einer Krone aus Brot, fein von Hand verziert.
Für die Herstellung des mit feiner Stickerei verzierten und mit Perlen eingelegten Schmuckstücks nutzte sie die Mitarbeit einer Meisterin des künstlerischen Brotes, Graziella Frau aus Siniscola. In London wird Emy Scarpa auch ihre Version von „su mustazzeddu“ mitbringen, einer typischen Focaccia aus Sulcis Iglesiente.
(Unioneonline/vf)
