Brüssel, Protagonisten sardischer Spitzenleistungen bei der „Woche des Kochens“
Für Sardinien sind zwei Tage ausschließlich den Verkostungen und vier Kochshows gewidmet
Sardiniens kulinarische Spitzenleistungen werden am 19. und 20. November in Brüssel im prestigeträchtigen und historischen Palais d'Afrique Paleizenlaan – Tervuren präsentiert.
Die Veranstaltung, die anlässlich der „Woche der italienischen Küche in der Welt“ organisiert wird, umfasst zwei Tage auf der Insel, die ausschließlich Verkostungen und vier Show-Kochvorführungen gewidmet sind , darunter Rezepte, Agrarlebensmittelprodukte und Qualitätsweine von Marken, die von Ihnen erzählt werden Sardische Köche und Sommeliers in den der Region gewidmeten Räumen.
Sardinien wird das Thema aufgreifen, das diese achte Ausgabe der Weltausstellung „Am Tisch mit italienischer Küche: Wohlbefinden mit Geschmack“ prägt und sich auf gesunde sardische Ernährung als Lebensstil konzentriert.
„ Sardinien“ , betonte Stadträtin Valeria Satta , „ist derzeit die am meisten nachgefragte und gefragteste Region, nicht nur im Weinsektor, sondern bei allen typischen Agrar- und Lebensmittelprodukten der Region.“ Dies drängt uns immer mehr in die Notwendigkeit und Notwendigkeit, unsere Insel im Ausland und in Italien bekannt zu machen . Mit unserer Teilnahme in Brüssel, an einem Schaufenster der Exzellenz, in Anwesenheit des Landwirtschaftsministers Francesco Lollobrigida, werden wir durch Verkostungen, Konferenzen und Geschichten voller Traditionen über unser Land sprechen.“
Die Veranstaltung wird am Sonntagmorgen von Pino Nacci – Präsident des Verbands der italienischen Köche in Belgien – mit der Einweihung der Essens- und Weinstände eröffnet.
Am Nachmittag werden in dem für Konferenzen reservierten Bereich folgende Redner sprechen: Valeria Satta, Landwirtschaftsrätin der Region Sardinien; Tindaro Paganini, Direktor von Ita; Simone Billi, Präsidentin des Komitees für die Italiener in der Welt und Präsidentin der Interparlamentarischen Union Italien-Belgien; Giorgio De Bin, Direktor der belgisch-italienischen Handelskammer; Alfonso Santagata, Leiter von ENIT Brüssel; Benedetta Dentamaro, Vizepräsidentin von COMITES und Elisa Vitella, Leiterin von CNA Brüssel.
Anschließend wird Alessandro Ciriciello, Mitglied von TASIN, Media & Public Affairs des Verbands der italienischen Köche, sprechen und die Gründe für die Präsenz Sardiniens in den „blauen Zonen“ erläutern, d. h. in denen es eine größere Zahl von über Hundertjährigen gibt .
Im zweiten Teil des Nachmittags sind um 18.30 Uhr und nach weiteren Reden Reden von Federica Favi, Botschafterin Italiens, und Francesco Lollobrigida, Minister für Landwirtschaft, Ernährungssouveränität und Forstwirtschaft, geplant.
Der erste Tag endet mit einem von der Region Sardinien organisierten Meisterkurs, bei dem sardische Agrarlebensmittel mit den Marken DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) und IGP (geschützte geografische Angabe) vorgestellt werden, gekonnt kombiniert mit hochwertigen lokalen Weinen.
(Unioneonline/vl)
