Sassari, Kinder mit Autismus lernen, Kellner zu sein

Menschen mit Autismus lernen, Kellner zu sein. Dank der von der Stiftung Lorenzo Paolo Medas, Casa Artigiani und dem Restaurant La Roccia geförderten Initiative konnten rund zehn junge Menschen einen speziellen Kurs besuchen und erhielten in den letzten Tagen das HACCP-Zertifikat, das es ihnen ermöglicht, in engem Kontakt mit Lebensmitteln zu arbeiten .

„Die Kinder werden alles anrichten – erklärt Irene Pinna, die Präsidentin der Stiftung – alles, was uns zur Verfügung gestellt wird, vom Aperitif bis zur Pizza, und sie müssen dabei mit Sorgfalt und maximaler Hygiene vorgehen.“

Die Begeisterung der Teilnehmer war groß für ein Erlebnis, das ihr praktisches Gepäck bereichert. „Es eröffnet viele Möglichkeiten – sagt Vittorio Deriu – und ich kann es kaum erwarten, damit anzufangen.“ „Ich bin geistig und körperlich sehr gewachsen“, erklärt Daniele Nurchis, und habe viele Dinge gelernt, wie zum Beispiel die Nichtkontamination von Lebensmitteln.“

Die neuen Kellner werden im bald eröffneten Club „Inside Aut“ in der Via Madrid arbeiten, der in Pastellfarben gehalten ist, und das ist kein Zufall. „Die nonverbalen Kinder – fügt Irene hinzu – werden dazu gebracht, Gelb mit einem Kühlschrank zu assoziieren, und dort haben sie einen Teller, der auf das Getränk hinweist. Das Gleiche gilt für Pink, die Wand, auf der die Aussteller zu finden sein werden.“

„Sie waren begeisterte Schüler“, erklärt Giulio Piu, Sekretär von Casa Artigiani. „Und ich glaube, dass der Kunde sehr zufrieden sein wird, diese Innovation zu finden, und dass die Kinder sie mögen werden.“