Saboris Antigus: Eine Tradition entsteht zwischen Trexenta und Sarcidano
Neun Gemeinden und fast zwei Monate voller Veranstaltungen, um die lokale Kultur und Identität wieder in den Mittelpunkt zu rücken.
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Es gibt die Produkte des Landes, die Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, das traditionelle Handwerk und jene, die neue Wege beschreiten. Aus diesem Erbe, geformt aus Erinnerung und Zukunft, erwacht Saboris Antigus erneut zum Leben – die Veranstaltung, die Trexenta und Sarcidano seit dreizehn Jahren verbindet und sich dieses Jahr unter das Motto „Geschmack und Regionen. Protagonisten in der Ich-Perspektive“ stellt. Neun Gemeinden und fast zwei Monate voller Veranstaltungen rücken die lokale Kultur und Identität wieder in den Vordergrund . Nicht nur eine einfache Präsentation von Speisen und Weinen, sondern eine Reise, die vor allem jenen anvertraut ist, die diese Orte täglich leben und mit ihnen teilen: Erzeugern, Familien, Kunsthandwerkern und jungen Menschen, die sich entschieden haben, hier zu bleiben oder zurückzukehren.
Es beginnt am 25. Oktober in Gergei. Weiter geht es am 31. Oktober und 1. November in Selegas, am 8. November in Serri, am 15. November in Siurgus Donigala, am 22. November in Gesico und am 29. November in Suelli. Im Dezember finden die Veranstaltungen in Guasila (6.), Nurri (13.) und schließlich am 20. Dezember in Mandas statt. „Die Organisation der dreizehnten Ausgabe von Saboris Antigus ist offiziell wieder angelaufen. Dank des Projekts Sentieri del Grano hat sich die Veranstaltung zu einem wichtigen Ereignis für die Vermarktung unserer Regionen entwickelt“, betont der Bürgermeister von Mandas, Umberto Oppus. Hinter den Produkten und Rezepten, die an den verschiedenen Tagen präsentiert werden, verbergen sich Familiengeschichten, Anbautraditionen und überliefertes Wissen. Die Handelskammer Cagliari-Oristano unterstützt dieses Projekt weiterhin tatkräftig. „Saboris Antigus zeigt, wie die Förderung lokaler Produkte zu einem konkreten Instrument der regionalen Entwicklung werden kann“, sagt der Generalsekretär der Organisation, Cristiano Erriu.
In diesem Jahr geht die Karawane der Aromen und Traditionen einen Schritt weiter. Nach den Erfahrungen der Vorjahre mit Kreta und Dalmatien richtet sich der Blick dieses Jahr auf die Türkei und Izmir. Eine neue Städtepartnerschaft erweitert den Dialog auf die mediterrane Dimension. „Die Verbindung basiert auf gemeinsamen Elementen wie Landwirtschaft, Wein, Öl, regionalen Produkten und gastronomischen Traditionen. Gleichzeitig soll erörtert werden, wie diese Regionen gefördert und gestärkt werden können“, erklärt Alessio Piras, Bürgermeister von Selegas und Präsident des Gemeindeverbandes Trexenta. Erstmals sind neben der internationalen Delegation auch der Gemeindeverband Trexenta und die Berggemeinschaft Sarcidano und Barbagia in Seulo an dem Projekt beteiligt. „Wir wollen über einen reinen Austausch von Speisen und Weinen hinausgehen und Themen wie Nachhaltigkeit, Lebensqualität und lokale Entwicklung ansprechen“, ergänzt Paola Casula, Bürgermeisterin von Guasila und Regionalrätin. Der internationale Dialog begleitet somit eine Veranstaltung, die dem bewährten Format der letzten Jahre treu bleibt: neun Länder, neun Tage und ein Zeitraum vom Herbst bis zu den Weihnachtsfeiertagen. Die Öfen sind angezündet, die Häuser öffnen sich und die Plätze sind bereit, sich zu füllen.
