Im Rahmen der Lawrence-Preis-Veranstaltungen 2023 empfängt die Gemeinde Mandas nach dem Erfolg der Preisverleihungsgala anlässlich der Auszeichnung von Virginia Saba weiterhin Persönlichkeiten, die Sardinien in Italien und in der Welt Ansehen verleihen.
Der Samstag, 16. September, der für 17.30 Uhr im mittelalterlichen Kompendium von Sant'Antonio geplant ist, wird ein außergewöhnlicher Abend, denn der Protagonist ist ein Sarde, der dank seiner über dreißigjährigen Arbeit am Quirinale die Insel und ihre kulinarischen und önogastronomischen Spitzenleistungen ehrt. Ehrengast wird Pietro Catzola sein, ein Sarde aus Triei, der in den 1980er Jahren nach Rom zog, um den letzten Staatsoberhäuptern der Italienischen Republik zu dienen, von Francesco Cossiga bis Sergio Mattarella, Autor des Bandes „Il cuoco dei Presidenti“. Solferino. In dem Buch, das in Mandas vom Bürgermeister Umberto Oppus vorgestellt wird, entdecken wir die Geschichte und Rezepte eines außergewöhnlichen Kochs, der es trotz Triumphen und Fehlern, Zufriedenheit und Enttäuschung geschafft hat, sich selbst, den Geschmäckern und Aromen treu zu bleiben seines Landes, zur Authentizität der italienischen gastronomischen Tradition.

Pietro Catzola war sechzehn Jahre alt, als er sich seinen Traum erfüllte, indem er sich zur Marine meldete. Der erste Auftrag? Quartiermeister und Lebensmittelhändler. Auf den Schiffen wird Pietro nicht nur Koch, sondern wird schließlich auch als Koch bei offiziellen Abendessen ausgewählt. Es war Präsident Cossiga, der wie er Sardiner war, der ihn bemerkte und ihn aufforderte, endgültig vor Anker zu gehen und sich in die Küche des Quirinale zu begeben. Es beginnt ein neues Abenteuer, das sich zwischen dem römischen Palast mit seinen großen Küchen und den anderen Präsidentenresidenzen abspielt, allen voran der von Castelporziano, wo Marianna Scalfaro einen Gemüsegarten und einen Obstgarten anlegen möchte. Sobald er die Mission und das Vergnügen entdeckt hat, Präsidenten zu dienen, wird er vier von ihnen abwechselnd sehen: Nach Cossiga kommen Oscar Luigi Scalfaro, Carlo Azeglio Ciampi, Giorgio Napolitano und Sergio Mattarella. Jeder mit seiner First Lady, jeder mit seinen eigenen Vorlieben, alle beteiligten sich an einer dichten Abfolge von Mittagessen und Empfängen, für die Pietro Catzola immer bereit sein musste, für die unterschiedlichsten Gästetypen: von Karl von England bis zum Kaiser von Japan ein Treffen der Kardinäle der Fußballnationalmannschaft.

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