Ein Kühlraum, der zur Lagerung von Lebensmitteln vorgesehen war, aber nicht ausreichend gereinigt wurde und bei dem die HACCP-Verfahren nicht eingehalten wurden.

Dies sind die Unregelmäßigkeiten, die gestern von den Carabinieri der Iglesias Company festgestellt wurden, die zusammen mit Kollegen der NAS von Cagliari eine Reihe gezielter Kontrollen in einigen Betrieben im Gebiet von Sulcis durchführten.

Ein Supermarkt hatte es versäumt, ein Kühlhaus für die Lagerung von Lebensmitteln bei Minustemperaturen zu reinigen. Dem Betrieb wurde eine Aufforderung zugestellt, innerhalb einer bestimmten Frist die hygienischen Bedingungen wiederherzustellen. Bei Nichteinhaltung droht eine Geldstrafe zwischen 1.000 € und 6.000 €.

Ein zweites Unternehmen beging einen weiteren Verstoß, diesmal gegen die im HACCP-Selbstüberwachungshandbuch festgelegten Verfahren, insbesondere hinsichtlich der Analyse von Trinkwasser in Lebensmittelverarbeitungs- und Produktionsbereichen. Dieses Unternehmen wurde umgehend mit einer Geldstrafe von 2.000 € belegt.

(Unioneonline)

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