Im Marghine gibt es die besten Weiden für die menschliche Gesundheit

Die Daten, die dabei herauskamen, sind überraschend. In der Marghine gibt es aus gesundheitstechnischer Sicht die besten Weiden der Insel. Es ist die Verbesserung der Qualität der Tierproduktion von Tieren, die hauptsächlich auf natürlichen Weiden gefüttert werden, die mit der Kent'Erbas-Aggregation unter der Leitung der Universität Cagliari und Professor Sebastiano Banni die bisher erzielten Ergebnisse überraschen. Ebenso positiv sind die Daten zum menschlichen Stoffwechsel.

Das Kent'Erbas-Projekt sieht die wissenschaftliche Unterstützung der Agris-Agentur vor, an der 27 pastorale Unternehmen im Marghine-Gebiet beteiligt sind, mit dem Ziel, die Exzellenz lokaler Produkte durch nachhaltiges und innovatives Management der territorialen Ressourcen zu fördern. Einer der wichtigsten Aspekte des Kent'Erbas-Projekts ist die Bewertung der organoleptischen Eigenschaften von Milch und Fleisch, die auf der Weide produziert werden, und vergleicht sie mit denen von Tieren, die in Ställen aufgezogen und mit Kraftfutter gefüttert werden. Das Projekt soll zeigen, wie nachhaltige Praktiken die Lebensmittelqualität verbessern und sowohl das Wohlbefinden der Verbraucher als auch die Wettbewerbsfähigkeit der lokalen Landwirte fördern können. Das Projekt ist im Aktionsplan von Gal Marghine enthalten.

In den letzten Tagen präsentierten Agris-Forscher in Macomer wichtige Daten zur Zusammensetzung von Milch und Fleisch von Tieren, die in Gebieten mit hoher Artenvielfalt an Kräutern gezüchtet wurden. Ein Projekt, das auch auf allen Weiden der Insel Vorbild ist.