Eine Brotproduktionsanlage in Carasau und Guttiau wurde beschlagnahmt
Der Eigentümer wurde auf freiem Fuß angezeigt, zahlreiche Unregelmäßigkeiten – auch auf Hygieneebene – wurden festgestellt
Eine Produktions-, Verpackungs- und Vermarktungsanlage für Carasau- und Guttiau-Brot in Gallura wurde von den Carabinieri der Nas von Sassari beschlagnahmt und der Eigentümer wurde wegen gewerbsmäßigen Betrugs auf freiem Fuß angezeigt.
Nach einer Reihe von Kontrollen identifizierte die Polizei die auf den Etiketten des beschlagnahmten Brotes angegebene Fabrik an einem anderen Ort als dem echten, nämlich in der Provinz Nuoro.
Während des Luftangriffs stellte das Militär insbesondere fest, dass sich die Produktionsstätte im Keller eines stillgelegten Industrielagers befand, in einem großen Raum – ohne jegliche hygienisch-sanitären und baulichen Anforderungen – in dem die Verarbeitung der Glasscheibe „Guttiau“ stattfand Verpackung und Lagerung des Fertigprodukts und Pane Carasau unbekannter Herkunft sowie die Lagerung einer großen Menge von Produkten tierischen Ursprungs (Käse und Wurstwaren), von denen viele nicht gekennzeichnet sind, keine begleitenden Handelsdokumente aufweisen, und von anonymer Pasta.
Im Rahmen der illegalen Aktivität, die der Gesundheitsbehörde völlig unbekannt war, waren zahlreiche Fässer mit Automobilschmieröl (mit einem Fassungsvermögen von 250 Litern) in extremer Unordnung (mit Kartonverpackungen verkehrt herum übereinander) abgestellt worden. Kontakt mit der „Produktion“. „Linien“ von Guttiau-Brot sowie Staub, kaum ausreichende Beleuchtung (bei den Überprüfungsaktivitäten war der Einsatz von Taschenlampen erforderlich), Dutzende leere Plastikbehälter (mit Oliventresteröl und Kernöl zum Frittieren), chemische Produkte wie offenes Silikon Kartuschen, Schmiermittel und andere, die auf dem Verarbeitungsbereich positioniert sind, in Verbindung mit dem Brot und den Etiketten, die für seine Verpackung verwendet werden.
Darüber hinaus bestand das elektrische System aus fliegenden Kabeln und Verlängerungskabeln; Es gab weder Waschbecken noch Toiletten. In der betreffenden Anlage wurden auch Kühlschränke und Gefriertruhen installiert, die stark verschmutzt waren und in denen sich Lebensmittel tierischen Ursprungs (Käse und verschiedene Wurstwaren) befanden, die durch die Anwesenheit lebender und toter Insekten sowie Larven beeinträchtigt waren.
Nach dem Eingreifen des technischen Personals des Lebensmittelhygiene- und Ernährungsdienstes der für das Gebiet zuständigen örtlichen Gesundheitsbehörde wurde die Produktionsanlage administrativ beschlagnahmt, da sie heimlich war, keine strukturellen und hygienischen Gesundheitsanforderungen erfüllte und ohne HACCP betrieben wurde , mit dem Vorhandensein von verarbeiteten und gelagerten Lebensmitteln, die größtenteils nicht zurückverfolgbar sind.
Dem Inhaber des Unternehmens wurde ein Bußgeld in Höhe von 7.500 Euro auferlegt, und es wurde festgestellt, dass er freigelassen wurde, weil er zugunsten zahlreicher und unterschiedlicher Unternehmen, die in der Region tätig waren, „Guttiau“-Brot in verschiedenen Verpackungsarten mit der Aufschrift „Gewürzt“ vermarktet hatte mit nativem Olivenöl extra“, Lebensmittel, die tatsächlich in einer anderen als der auf dem Etikett angegebenen Fabrik hergestellt und/oder verpackt wurden, völlig illegal und der zuständigen Gesundheitsbehörde unbekannt, unter Verwendung von Oliventrester und Kernöl und nicht extra natives Olivenöl.
(Uniononline/ss)
