Cagliari, Sushi mit rohem Fisch, der nicht getötet wurde: Der Anfall wird ausgelöst

Sie servierten den Kunden rohen Fisch, ohne ihn Schockkühlverfahren unterzogen zu haben . Die Unregelmäßigkeit wurde von Nas aus Cagliari bei einer Inspektion eines chinesischen Restaurants im historischen Zentrum der Stadt entdeckt.

Bei der Kontrolle stellte sich heraus, dass rohe Fischprodukte, die für die Zubereitung von Sushi verwendet wurden, unter Missachtung der Vorschriften zur Vorbeugung der Anisakis- Parasitose verabreicht wurden.

Die als Küche, Lebensmittelzubereitungsgeräte und Fischprodukte genutzten Räumlichkeiten wurden unter Verwaltungsbeschlagnahme gestellt. Der Wert beläuft sich auf rund 50.000 Euro.

Die Verwaltungs- und Gesundheitsbehörden wurden über die Maßnahmen informiert, die sie ergreifen wollen.

(Unioneonline/ss)